2015年10月29日 (木)

ブログをラインブログにお引越ししました

みなさま、お知らせです。
このたび、長く続けてきたココログブログから、ラインブログへとブログをお引越しすることになりました。
http://lineblog.me/chie/
このブログは、料理の仕事で独立したころから細々と、でも愛着をもって続けてきましたが、心機一転、ラインブログで料理研究家・公式ブログとして新たなスタートを切りたいと思います。
長くお付き合いいただいた皆様、本当にありがとうございました!
そして、今度はぜひラインブログを見に来ていただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。
阪下千恵
HPも引き続きよろしくお願いします!

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2015年8月11日 (火)

料理が苦手、、という方へ

料理の仕事をしていると、よく、「私は料理が苦手で・・。うらやましい」という言葉を聞きます。

でも、ふと最近思うのですが、料理もやっぱり慣れ=経験、で、同じことをやろうと思っても経験値がアップした後ではぐっと楽になっていたりするなあ、、と。

当たり前か^^;。

うまい、へた、というより、やっぱり作っている時間のほうがはるかに影響している気がします。

私はもともと料理は好きだったけれど、それでも今思い返すと、25の時の自分と、今の自分、何が違うって、料理時間がものすごく早くなった!

例えば、今は撮影でお料理13品くらい作った後、あわてて家族の夕飯の準備しても20~30分で何とかなってしまったりするのですが、最初の頃はもう、撮影後に夕飯作るなんて無理~、って感じでした。まあ、それはそれであらかじめ用意しておいたりしたわけですが。

料理って、慣れていないと時間もかかってしんどい。

外出後、あわてて帰ってきて料理・・・なんて結構つらい時もありました。

なれていないキッチンや道具で作ってもいつもよりしんどい。

面倒だな、苦手だな、と思っていても、作り続けているうちに、ある日結構楽になっているものなのかな、と思います。

だからこそ、新米主婦、一人暮らし始めたばかり、なーんて料理ビギナーの方も、毎日楽しい気持ちで続けられる何かができるといいな、といつも考えます。

レシピだけじゃなく、「料理」のムード?!とか(笑)。

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2015年8月10日 (月)

ブログお引越し検討中

大変な仕事が一段落したということもあり、ちょっと前から考えていたブログのお引越しを検討中です。

細々始めたココログでのブログ。

なかなか更新しなかったり、内容もぐだぐだだったり、それでもその時々の自分の思いをつづってきたのでこのままでもいいかな・・と思ったりもしたのですが、やはりここらへんで心機一転。

もう少し、読む側の人にとって、ちょっとでも役に立つ内容に、そして、楽しめるものへ、時には私の考えを伝えるツールとして進化させたいな~、なんて思うのです。

フェイスブック、ツイッター・・いろいろなツールがあって難しい^^;。

でも、まずは勉強しないと何が何だかわからなくって。がんばります。

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