水羊羹 レシピ

【水羊羹　レシピ】

★流し缶　１個分+α（少ない量を作るときは半量で）

・さらし餡　　　４０ｇ
・練りあん（粒）　　　２００ｇ
・水　　　　　　　　　　３カップ
・塩　　　　　　　　　　一つまみ
・砂糖　　　　　　　　　１００ｇ（甘さは練り餡の甘さによって調節してください）
・粉寒天　　　　　　　４ｇ

作り方
①鍋に材料全てを入れてよく溶かし混ぜ、火にかけて沸騰させて、弱火で２分煮る。
このとき、型に入れる前に50度くらいまで冷ますことがポイント。熱いまま入れてしまって、固まるまでに時間がたつと、あんがしずんで分離してしまいます。
②水でぬらした流し缶に入れて冷やし固める。
＊型も小さめや、浅く流しいれるなど、短時間で固まるように工夫してください。時間がかかると、沈んで分離しちゃいますので。

今回は、「さらしあん」を使うレシピ。
なしでもできますが、やっぱりあるとなめらかで、いかにも水ようかん！の舌触りです。

◆◆◆

卵、乳製品などなど、アレルギーがあった娘のために、冷たいおやつ、あんこものなどは結構作りました。
そのためか、今でも娘は水ようかんが大好き！
ちょっと熱くなってくると、何度も何度も水ようかんを作ります。

栗のペーストが手に入ったりなんかすると、栗の水ようかんもおいしい～。
でも、こちらはちょっと高級ですね＾＾；。

小学生、女子の遠足弁当

【春の遠足弁当　小学校３年生】

今日は長女の遠足です。
朝はすっごく晴れていたのに、今はなんだか雷、強風、、、あいにくの天気。
無事学校に戻ってきたかしら。。

遠足のお楽しみ、お弁当～～～！

今日は、娘の超好物、「オムライス」がメインのお弁当です。
おかずは、から揚げ、ウィンナー、ブロッコリー、にんじん、ポテトサラダ。
変わりばえしないけれど、結局好きなものシリーズ＾＾。

オム、の中身はスペシャルケチャップライス。
おいしく食べてきてくれるといいなーって、思うのでした。