ダイエット春雨スープレシピ

3月は引越しや転勤、新入学の季節だったりと、日常で『ご馳走』やら外食の機会が増えてきます。

夫はダイエット中。

そこで、1食のカロリーを控えめにするために、「春雨ヌードル」を作りました。

ヌードル、といってもスープの延長（＾－＾；。

具沢山のスープをベースにして、仕上げに乾物のままの春雨をどさっ、っと入れて煮るだけです。

つるつるすべすべした春雨の食感が楽しくって、コンソメベース、しょうゆ味、ちょっとカレー風味、などバリエーションで楽しんでます。

とにかく野菜はたっぷり！これが一番ですネ♪

春の日差しになった週末には、簡単に作れる焼き菓子を作って、たっぷりの紅茶でほっと一息（*^-^*）。

有閑マダム、にはほど遠いけれど、気分はのんびり幸せ気分です。

家で作るクッキーは、オートミール、ココナッツ、アーモンドなどをたっぷり入れて、甘さ控えめで作ります。

ケーキのほうは11月頃に漬け込んだ、ドライフルーツの洋酒漬けをたっぷりと入れました。お酒がぐぐっとしみているので、日持ちもするので重宝です。ドライフルーツは贅沢に、オーガニックのレーズン、杏、などなどをオーガニックのブランデーに漬け込んだものです。

こういう材料にこだわるお菓子は、市販ではなかなか食べられないおうち贅沢だな～と小さく自己満足で楽しんでます♪

手作り楽しい～！です。