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2006年4月 1日 (土)

ダイエット春雨スープレシピ

Photo_81 3月は引越しや転勤、新入学の季節だったりと、日常で『ご馳走』やら外食の機会が増えてきます。

夫はダイエット中。

そこで、1食のカロリーを控えめにするために、「春雨ヌードル」を作りました。

ヌードル、といってもスープの延長(^-^;。

具沢山のスープをベースにして、仕上げに乾物のままの春雨をどさっ、っと入れて煮るだけです。

つるつるすべすべした春雨の食感が楽しくって、コンソメベース、しょうゆ味、ちょっとカレー風味、などバリエーションで楽しんでます。

とにかく野菜はたっぷり!これが一番ですネ♪

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春の日差しになった週末には、簡単に作れる焼き菓子を作って、たっぷりの紅茶でほっと一息(*^-^*)。

有閑マダム、にはほど遠いけれど、気分はのんびり幸せ気分です。

家で作るクッキーは、オートミール、ココナッツ、アーモンドなどをたっぷり入れて、甘さ控えめで作ります。

ケーキのほうは11月頃に漬け込んだ、ドライフルーツの洋酒漬けをたっぷりと入れました。お酒がぐぐっとしみているので、日持ちもするので重宝です。ドライフルーツは贅沢に、オーガニックのレーズン、杏、などなどをオーガニックのブランデーに漬け込んだものです。

こういう材料にこだわるお菓子は、市販ではなかなか食べられないおうち贅沢だな~と小さく自己満足で楽しんでます♪

手作り楽しい~!です。

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コメント

了解しました。私も自然食、有機食を心掛けています。大きな病気をしましたが、61歳のいまは健康そのもの、70歳の夫も現役で通勤中。riezon様のレシピも今後参考にして、和食以外の料理も作って見ますね。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年4月 2日 (日) 15時11分

コメント書き込んでいただきありがとうございます!
ブログの設定で、一旦書き込んでいただいたものがメールで私に届き、それからアップとなってタイムラグがあるみたいです・・・。何度もすみませんでした。

これからもどうぞよろしくお願いします(^^)

投稿: riezon | 2006年4月 2日 (日) 11時15分

ご訪問ありがとうございます。私の娘や嫁も6歳から3歳の子供たちを食育中。きちんとした食事がどんな教育より大事だと思っています。あなたのお母様の世代(以上かな?)として、応援します。今後ともよろしく。

投稿: ばら色婆ァバ | 2006年4月 1日 (土) 20時53分

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