春の味覚♪ほたるいか、たけのこ・・・

東京での生活に比べると、実家にいると、気持ちも時間もゆったりと流れます。

スーパーに行っても、母とともにじっくりと季節の食材を眺めながら選んで、あーだこーだと話しながら夕食の献立を決めたりしています（*^-^*）。

ごはん作りも母と二人三脚？！でちょっと楽をしてます。

これは母作、「ほたるいかの酢味噌和え」です。

ほたるいかの目を取るのが、子供ながらにこわかったことから、自分ではなかなか作らないのですが、久しぶりに食べるとこれがおいしい！

”ふき”や”うど”もそうですが、大人の味覚だったんですね～。

  そのほかにも、地元のスーパーには旬の味覚がいっぱいでした。たけのこ、行者にんにく、うど、山菜、花わさび・・・・。

昔ながらのシンプルな料理法でいただきましたが、こういった食材は一年に一度の楽しみなので、なんだか食卓がそれだけで楽しい気がしてしまいます（＾－＾）。 

そうそう、超スローフードがマイブームのわが実家。

昨日は手作り味噌を仕込みました。

今年は味噌作りとっても大変でした・・・（＾－＾；。

また今度「味噌」ねたご報告しますね！