今日は「コロッケ」の日！

今日は『コロッケ』の日です！！

昨日も揚げ物をしたのに、なんとなく続いてしまいました・・・。揚げ物が続くことってめったにないのですが、”しんじゃが”が大量に安くっておいしそうに並んでいるのをみたら、ついつい・・・（＾－＾；。

我が家では、『コロッケ』は月に1回程度。

多いのか、少ないのかわかりませんが、あまりに”人気メニュー”で、みんなついつい食べ過ぎてしまうのと、作るのが面倒だからです。

コロッケって、作り方は単純だけど、粉は飛び散るし、場所は必要だしで、狭い台所では大騒ぎ。

おまけにコロッケの時は、娘（2歳）が手伝うと自分で決めているらしく、これまた大変！！

パン粉が部屋中に散乱し、最後は掃除機の出番。

もちろん娘も粉だらけなので、娘の服も掃除機で『じゅ～～』。

そして、粉のついた足で、お布団のほうへ走っていこうとする娘を止めて・・・。

『そっちだけはやめて～～～～～戻っておいで～～～』（私の叫び）

と、考えると、な～んて手間のかかるメニュー（；　；）。

『食育』といえばいえないこともないのですが、食育は手間がかかります。

もう一仕事するつもりでお手伝いさせてあげなくちゃいけないし、後は、畑に連れて行くのも、虫やら温度変化が苦手な自分は隅っこにおいておいて頑張る。。。などなど。

ただ、自分も子供の頃、ママにまとわりつきながらのお手伝いが楽しかった記憶から、子供がやりたいという時は「面倒～」でも多少は苦労を承知でお手伝いをさせます。

でも、自分ひとりでゆっくり料理。

これほど贅沢な時間があるかしら～。としみじみ思うこのごろです。

副菜はさっぱりと『きゅうりとわかめの酢の物』に。

これは「プロが教える基本の和食」という野崎洋光さんが監修なさった料理の本を参考にさせていただいて作っています。

それまで酢の物はいい加減に作っていて、味がいまひとつだったのですが、野崎さんの本の通りに作り始めてから、味がすっきりして酢の物が好きになりました。

こういう古典的な和食は、一手間かけても惜しくないなぁ、と思っています。

ただ、お料理って、「出すタイミング」も重要。

酢の物も作ってしばらくたつとなんとなく野菜がいまいちになってしまうし。揚げ物は、夫が帰ってきてから揚げよう・・・、と思っていると時間が気になるし。

娘＆私の夕食は大体6時半。そして、夫は12時。

う～ん。現代生活は難しいですね。。。