魚をさばく・・。「アジの塩焼き」

この、いまいち美しくない「アジ」は、私がさばいたものです・・・。

お魚屋さんで買ったときは、２尾４５０円。新鮮で大きく、とてもおいしそうな雰囲気がた～っぷりでした。

お料理全般大好きなのですが、どうしても苦手だったのが、『生の魚をさばく』です。

どうしようもないダメかげんですが、「えら」と「内臓」、これを素手で触るのがどうしても苦手でした。

でも、魚の命をいただくのは一緒。どこかで誰かが代わりにさばいてくれているだけなのですよね。食べることってそういうことだと実感して、ありがたくいただく気持ちを忘れてはいけないな、と思います。

で、母となった私は、娘に「ママは気持ち悪くて触れないの」な～んて絶対に言えないわ。と意を決して再チャレンジです。

娘も日々、保育士さんにいざなわれ、クラスのお友達のように「だんご虫」に触れるように保育園でチャレンジしているそうです。

さて、私のさばいた魚は・・・というと、「えら」を外に出して切る所がうまくいかず、無残な姿に・・・・。

おっかなびっくり「えら」を出したのがいけなかったようです。

お味のほうはというと、新鮮さに助けられておいしかったです（＾－＾）。お魚大大好きな夫のためにも、自由自在に魚を扱えるようになりたいと思います。

これからしばらくは、丸魚を買ってきて、特訓（自習）です！

娘のアレルギーのためにも、新鮮な魚は欠かせません。（魚は鮮度によって、アレルギーが出る出ないがあるそうです）

最初は「アジ」。果たして最後は大きい魚までたどり着けるのでしょうか・・・。がんばります。

☆今日のごはんは、『白いんげん豆のサラダ』、『かぼちゃとにんじんのスチーム野菜』『大根とわかめのお味噌汁』、『ふきの煮物』でした（＾－＾）。『ふきの煮物』は、実家の母作（パンと共にクール宅急便で届いたもの）です。