お料理は手抜きで、お片づけ・・・。

私の”お片付け能力”よりも、娘の”散らかし能力”のほうが数段上の我が家は、夕方を過ぎるとすごい状態となってきます・・・。

後ろで、

『ドンガラガッシャ～～ン』

と盛大な音が立て続けに二つ・・・。

おそるおそる振り向くと、

おもちゃ箱をさかさまにひっくり返しておもちゃを出し、おまけにお気に入りのキティちゃん号の中に入っている宝物？もひっくりかえし・・・。ティッシュボックスから丁寧にティッシュをいっぱい出して、丁寧に細～く千切り、お店屋さんごっこ・・・。

昨日あんなに片付けてきれいにしたのに、夢のようです（；　；）。

あ～、これからお片づけ・・・。

というわけで、娘の保育園行事でエネルギーを使い果たした私はさっさと手抜き料理です。

スーパーの特売で購入した『しめ鯖』。

もちろんお刺身になった状態を買ってきました（＾－＾；。手抜きですから。

（自分でサバをさばくのはいずれ挑戦！）

後は、新じゃがと新玉ねぎで適当な『肉じゃが』。

『ゆで野菜のサラダ』、『野菜のお味噌汁』、『押し麦ごはん』で完成です（＾－＾）。

肉じゃがは、明日も食べるようにお鍋にたっぷり作りました。明日も、娘のアレルギーの定期通院で大学病院まではるばる（と言っても都内ですが）いかなければならないので、ご飯を作るのが面倒になることを想定してです。

さて、写真の『にくじゃが』の硬そうなお肉（豚肉）ですが、おうちに合ったのが、”放牧豚”という放し飼いの豚のお肉を短冊状にカットしてバラバラの凍結にしてあるストック肉だったこともあり、見た目はいまいちです。しかも、硬さもいまいちです・・・。（肉じゃがは、関東と関西で、豚肉を使うところと、牛肉を使うところとあるそうですね。私は牛、豚どちらもあるもので。）

この”放牧豚”、娘には硬くて不評ですが、お肉だけはやっぱり比較的安心そうなものがいいかな、というので我が家では良く使っております。

今回は豚肉ですが、牛肉もとっても硬い”短角牛”なる赤み中心のものをたまに購入します。（値段はかなり高いので、たま～にですが）

もちろん、かみ締めるとおいしいのですが、たまに霜降りの牛肉なんて食べると、夫と二人で『おいし～～～～い！』と感動してしまいます。おいしさをとるか、安全性をとるか、値段をとるか・・・・etcこれって難しいな、と思うこの頃です。