シソ（紫蘇）ジュース作り。ルビー色の香り。

『紫蘇ジュース』

去年は夏中これにはまりました。（母作）

そして、今年も赤紫蘇の季節到来。

実家の母が、娘に会いに来てくれたついでに、赤ジソ２袋も持ってきてくれました。

実家のお庭の赤紫蘇はまだまだですが、これは田舎の農家の直売で1袋100円だったそうです。

さて、その『紫蘇ジュース』。

今回作ってくれたのは母。

私は隣で「ふんふん」と言って覗いて見ておりました（＾－＾）。

いろいろな作り方があるようですが、母のは洗って、ぐらぐら沸かしたお湯にシソをざば～っと入れて火を止めて、赤い色が出たところでシソをこす。そしてお砂糖を入れる、という作り方です。

ただ、今回は目分量で作ったので、「ちょっとお水（お湯）の量が多すぎて薄かったね～」、ということに（＾－＾；。

しかも砂糖は私が加えたので、これまたちょっと甘みが足りない感じ。

お砂糖入れる量を見ていると、びっくり・・・・。

怖いほど砂糖が入ります。

やっぱり分量は量ったほうが失敗がないですね。（当たり前か・・・）

でも、氷を入れて飲むシソジュースは夏にぴったり。

私はこの「ルビー色」という自然の食べ物の色に弱いようです。