アジアン風、ごはん。

ちょこっとスパイスやアジア風調味料をきかせて、少量ずつ残ってしまった冷蔵庫の残り野菜＆ひき肉でごはんです。

豚挽き肉を炒め、信州味噌＋テンメンジャン＋酒で味付けた肉味噌とピーマンをさっと炒めて万能ねぎと黒胡麻をぱっぱ。

そして、角切りトマトを添えてプチ丼の出来上がりです。

濃い目の味付けの肉味噌は、食欲をそそります。

2歳の娘は、”お手伝い”と称して、ごはんにこれを混ぜ込んで、ラップおにぎりにして、自分で海苔巻いて・・・。

ごはん前に2個も食べてしまいました（＾－＾；。あ～あ、これじゃあ、お味見どころじゃないねえ・・・と思いつつ、楽しそうに自分で椅子を持ってきて、私の隣でお手伝い気分だったので、たまにはいっかな、と許してしまう甘母です。

そしてこちらは、『かぼちゃのオリーブオイル焼き、オールスパイス風味』です。

かぼちゃをオリーブオイルで焼いて、仕上げにこしょうとオールスパイスをパラパラ。

シンプルですが、かぼちゃのほこほこ感とスパイスの風味が楽しい一品です。

『タタキきゅうりのナンプラー漬け』もお気に入りの一品。

すりこ木などで叩いたきゅうり2本を、【ナンプラー大さじ１＋醤油大さじ１／２＋酢大さじ２＋水大さじ３＋しょうがのすりおろし小さじ１】に漬け込んで、冷蔵庫で冷やしたものです。

味が馴染みやすいので、10分くらいでもう食べられちゃいます＾＾。

お好みで、タカの爪やにんにくのみじん切りなんかを入れても○です。

後は、適当に切るだけ、出すだけ、盛るだけ小鉢でごはん。（冷奴、納豆和えなどなど）

娘が”お手伝い”をしてくれた日は、品数が予定より減るのはなんででしょう・・？早く猫の手より役に立ってくれる日が来るといいな・・・。

【番外編】

懲りずにまたも、ハーブを育てることにしました（*^-^*）。

ローズマリー、セージ、タイム、ミント・・・などなど。

みんな食べられる品種の多年草ばかり。

前回はベランダ栽培を失敗してしまいましたが、今回はリベンジ。

立派にたくましく育てます！