『ニラとにんにくのお味噌汁』

• 写真は、『ニラとにんにくのお味噌汁』です。

お味はかなり韓国風？なのですが、れっきとしたお味噌汁です＾＾。

今日はいろいろくどくど書いていたら、

「あ、・・・・・・・」

という間に書いたものぜ～んぶ消えてしまったので、まあ、載せるなってことかと思ってあきらめました（＾－＾；。

あ～、消えちゃった・・・。って言う時って、なんか気が抜けちゃう。

たかがこのくらいの文章でも、10行→1字くらいに短縮しちゃいますね。

（写真は『ミョウガときゅうりのピクルス』）

なので、本日はこのいい加減なスタミナお味噌汁のレシピを載せることにしました。作り方は普通のお味噌汁とほぼ同じ。

ニラとにんにくの風味、はるさめの食感、そして仕上げの豆板醤が韓国風？にしてくれております。でも、”味付けは信州味噌と和風だし”＾＾；。

あるものでなんとなく作ったら、結構日本人好みでした♪

あ、本格エスニック、韓国料理などがお好きな方は、決して真似しないでくださいませね！

【ニラとにんにくのお味噌汁】

（材料）

• にんにく　　　　　1片
• ニラ　　　　　　　１束
• 長ネギ　　　　　１本
• にんじん　　　　１／２本
• はるさめ　　　　適宜
• 和風だし　　　　500cc
• 味噌　　　　　　適宜
• オリーブオイル　　小さじ１
• 豆板醤　　　　　適宜（１人分小さじ１／２～１弱）

（作り方／約4人分）／調理時間20分

1. にんにくは皮をむいて適当な大きさにスライスする。にんじんは太目の千切りにし、長ネギは斜め切り、ニラは３cm程度に切っておく。
2. 厚手の鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを入れて弱火で香りが立つまで炒める。にんじん、長ネギを加えてさっと炒める。
3. ２にだし汁を加え、火が八割通ったところで春雨（戻さなくてOK）、ニラを加えてさっと火を通す。
4. ３に、味噌を入れて味を整えて出来上がり。お好みで、豆板醤を載せて混ぜていただく。（子供用はなしで＾＾）

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