鶏飯（けいはん）。日曜日のランチ。

先日作った「鶏ハム」の残りと、その時に出た”チキンブイヨン”を使って、『鶏飯（けいはん）風ごはん』を作りました。

いろいろな具材を載せて、上から鶏のダシ汁をたっぷりかけるだけ。

にんじん、甘く煮たしいたけの薄切り、卵、シソ、そして鶏ハム、炒りゴマを載せました。

そして上から鶏のブイヨンに醤油と塩で味を付けたダシをた～っぷりかけていただきます。

食欲がなくてもサラサラ食べられてしまうから不思議です（＾０＾）。

あとは、『かぼちゃの煮物』、『ポテトサラダ』の定番小鉢を付けてお昼の完成。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

この、『鶏ハム』。

作り方はいたって簡単なのに、ハム＋ブイヨンまで取れてしまうので、最近ちょこっとはまってます。

私は鶏の胸肉で作っておりますが、胸肉が本当にびっくりするくらいやわらかくなります。

もちろん子供も喜んでパクパク。

しょせん子供は「やわらかいもの」が好きなのですね・・・（＾－＾；。

【鶏ハム・豆板醤ソース添え】

*自己流ですが、レシピご希望の方はメールＯＲコメントくださいませ。

（育児に追われてお返事遅くなってしまうと思いますがご容赦ください・・・）