手作り「ジェノベーゼ」＆「小豆豆乳アイス」

ここしばらくブログをお休み気味・・・。

あまりの暑さと、夏休みモードでついつい・・・（＾－＾；。（読んで下さっている方、すみません。）

さて、先日作った、『バジルペースト』で、さっそくパスタを食べました。

市販の高級バジルペーストに負けない風味と香り。

本当においしかったです。

あまりにおいしかったので、実家ではもう一回バジルの種を蒔いたそうです。夏後半には採れるのかな・・・？

何でも自分で作ると、おいしさもひとしお。不思議です。

そして、こちらはアレルギーのある娘用に作った、卵、乳製品を使わないアイス『小豆と豆乳のアイス』です。

市販の小豆缶と無調整豆乳、ゼラチンで作りました。

混ぜるだけの手軽さの割りに、しっかり”アイス”。

暑い時期のおやつにはぴったりでした（＾－＾）。

これは定番になりそうです。

娘のおやつ作りは大変な時もありますが、とっても楽しいひと時。

さまざまな食物アレルギーがある娘。

「お料理が好き」なママを選んで生まれてきてくれたのね～、と勝手に思ってます（＾－＾）。本当に絶望的な気分になったこともありましたが、食事のことも、今では淡々と楽しい気分で付き合えるようになりました。

今日も蒸し暑い東京。

さあ、暑さにめげずに今晩のごはんの用意をはじめなくっちゃ。