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2007年1月22日 (月)

お昼は『アサリスパゲティ』。

Img_3607

冷凍アサリ、缶詰のトマト、常備野菜の玉ねぎパスタ・・・と家にストックしてあるものを使ったスパゲティ。

休日のお昼は『あるもので』になってしまうのですが、それでも家で作ったほうが楽だしおいしい!何より子供がいると、レストランで食べるほうが苦労だったりするのです・・・(我が家だけ?)^^;。

昨日のお昼も結局手早いパスタとデザートになってしまいました。

そして夜は『つみれ鍋』。アジのつみれ(冷凍)と生鮭をを野菜でぐつぐつ煮込むだけの手軽なもの。料理とは呼べませんね・・・。

でも、食事は毎日のことなので、こんな手抜きな一日があってもいいかな~、と気楽に暮らしてます。

幸い夫も食事に文句をつけることは一切無い”できた?!”旦那様。娘はもちろん全く気にしません。

ありがたいです。

Img_3620 ちなみに、この『アジのつみれ鍋』かなり好評(我が家で)。

魚からだしが出るので、昆布と少しの酒と醤油でも旨みたっぷりの汁がでるのです。

【作り方:メモ:アジのつみれ】

アジのすり身300g+玉ねぎみじん切り小1/2個+しょうがのすりおろし+片栗粉適宜+味噌小さじ1を良く練り合わせて、沸騰した鍋に団子状にして入れていく。

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