ワンプレートランチ。
今日のお昼ご飯。
・おにぎり（のり巻きは娘作）
・アジフライ
・ポテトサラダ＋ミニトマト
・イチゴゼリー
のワンプレートランチです。
◇◇◇
休日は朝からず～～っと「次の食事何にしよう」って考えている気がします＾＾；。
お昼は洗い物も減らしたいので一皿盛りに。
デザートのゼリーはイチゴ＋お水だけのふるふるやわらかゼリーです。
水の量を極力減らしているので、イチゴたっぷり。ゼラチンの量が少ないこともありますが、果汁分を多くすると、ゼリーの食感がやわらかくなるので、なおさらやわらかい食感となります。
イチゴの甘酸っぱさが、食後にぴったり。後味を良くしてくれます♪（レシピはご参考まで↓）
仕上げに生クリームを添えてもおいしいですよ（^-^）。
【イチゴゼリー・レシピ】
①イチゴに水（イチゴの重量の１/４程度）を加えてピューレにし、レモン汁、砂糖（または蜂蜜）で好みの甘さにする。
②ふやかした後、電子レンジで溶かしたゼラチン（通常のゼリーに使うものより若干減らす）を①に加えて良く混ぜ、冷蔵庫で固める。
＊やわらかいので型では抜けないため、グラス、器などに作ってそのまま食べてくださいネ。
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いつもありがとうございます。
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↓イチゴゼリーなど、果物をミキシングする時に便利。
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コメント
Tomy様
お久しぶりです＾＾。実は、Tomyさんのブログはたまにお邪魔させていただいております。
「いっつもきれいに食卓を整えていて、素敵な生活・・」と憧れてます。（我が家はテーブルに並べるのが精一杯（涙））
娘のアレルギーの具合は「相変わらず」なのですが、娘よりも夫＆私のほうがどうやら花粉症・・で悩まされ始めました。旦那様、調子がいいなんてよかったですネ～。きっとTomyさんのヘルシーなお食事のおかげ？！ですね＾＾。
うらやましー、です。
投稿: riezon | 2007年2月13日 (火) 13時27分
riezonさん、おひさしぶりです〜！
PCのHDがクラッシュして以来、URLやブックマークもすべて消えてしまっていたので、すっかりご無沙汰しちゃいました。
お忙しそうで、何よりです。
娘さんのアレルギーの具合はどうですか？
お菓子も手をかけて作ってる様子にいつも感心してしまいます。
そういえばうちのオット、今月あたりから急に調子がよくなりました。
薬が変わったせいもあるんでしょうけど、おかげで妙に機嫌がいいです。
投稿: Tomy | 2007年2月13日 (火) 02時18分