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2007年2月12日 (月)

ワンプレートランチ。

Img_4004 今日のお昼ご飯。

・おにぎり(のり巻きは娘作)

・アジフライ

・ポテトサラダ+ミニトマト

・イチゴゼリー

のワンプレートランチです。

◇◇◇

休日は朝からず~~っと「次の食事何にしよう」って考えている気がします^^;。

お昼は洗い物も減らしたいので一皿盛りに。

Img_4010デザートのゼリーはイチゴ+お水だけのふるふるやわらかゼリーです。

水の量を極力減らしているので、イチゴたっぷり。ゼラチンの量が少ないこともありますが、果汁分を多くすると、ゼリーの食感がやわらかくなるので、なおさらやわらかい食感となります。

イチゴの甘酸っぱさが、食後にぴったり。後味を良くしてくれます♪(レシピはご参考まで↓)

仕上げに生クリームを添えてもおいしいですよ(^-^)。

【イチゴゼリー・レシピ】

①イチゴに水(イチゴの重量の1/4程度)を加えてピューレにし、レモン汁、砂糖(または蜂蜜)で好みの甘さにする。

②ふやかした後、電子レンジで溶かしたゼラチン(通常のゼリーに使うものより若干減らす)を①に加えて良く混ぜ、冷蔵庫で固める。

*やわらかいので型では抜けないため、グラス、器などに作ってそのまま食べてくださいネ。

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いつもありがとうございます。

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コメント

Tomy様
お久しぶりです^^。実は、Tomyさんのブログはたまにお邪魔させていただいております。
「いっつもきれいに食卓を整えていて、素敵な生活・・」と憧れてます。(我が家はテーブルに並べるのが精一杯(涙))

娘のアレルギーの具合は「相変わらず」なのですが、娘よりも夫&私のほうがどうやら花粉症・・で悩まされ始めました。旦那様、調子がいいなんてよかったですネ~。きっとTomyさんのヘルシーなお食事のおかげ?!ですね^^。
うらやましー、です。

投稿: riezon | 2007年2月13日 (火) 13時27分

riezonさん、おひさしぶりです〜!
PCのHDがクラッシュして以来、URLやブックマークもすべて消えてしまっていたので、すっかりご無沙汰しちゃいました。

お忙しそうで、何よりです。
娘さんのアレルギーの具合はどうですか?
お菓子も手をかけて作ってる様子にいつも感心してしまいます。
そういえばうちのオット、今月あたりから急に調子がよくなりました。
薬が変わったせいもあるんでしょうけど、おかげで妙に機嫌がいいです。

投稿: Tomy | 2007年2月13日 (火) 02時18分

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