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2007年2月14日 (水)

バレンタイン『フォンダンショコラ』

Img_4025 今日はバレンタイン。

結婚してから、すっかりドキドキのイベントではなくなってしまったような気がしますが、まあ、それはそれで^^;。

実は、私すっかり勘違いしていて、「明日はバレンタインだな~」って思っていたんです。

ふと、カレンダーをみたら?????

ん???今日って14日~~~~!!

うっかりが多い私、しかも既婚者とは言え、バレンタインを忘れてしまっていたら、夫に申し訳ないわ・・・。と反省です。(普段、自分が「忘れないでね~~~」と念押ししているので^^;。)

今日は雨なので、お買い物に行くのはちょっと面倒。あわてて冷蔵庫を探ったら、「スイートチョコ(製菓用)」「ココア」「薄力粉」「卵」「砂糖」がありました。そして、作っておいた自家製オレンジピール、これも先日洋酒に漬けてあったので、

『フォンダンショコラ・オレンジ風味』に決定~♪

(レシピは一番下に載せたので、ご参考まで)

さっそく大急ぎで作りました。

で、できたのが写真です。

見た目は悪いのですが、これから型から出して、粉砂糖をふって、生クリームを添えるのできっと大丈夫^^。

お味のほうも、スイートチョコだったのでちょっと甘かったのですが、中みとろ~りでまずまずのできばえ。

ただ、これ、思った以上にやわらかくて、型から上手に出すのが一苦労な感じです。ちょとぐらい崩れちゃっても、愛情をこめて・・・なら許されるかな・・・?

自家製オレンジピールの洋酒漬けも意外とマッチしていて、有り合わせで作った割にはいい感じで自分でもビックリでした。

夕食は、その分シンプルに、野菜中心にしようと思います^^。

『フォンダンショコラ』も上手に取り出せたら、写真アップしたいと思います!

↓ご参考までレシピ載せました。あまりに簡単なので今からでも間に合いますよ~。

【フォンダンショコラ・レシピ】*ご参考まで

①チョコレート(できればブラック)80gとバター70gを耐熱容器に入れて電子レンジで加熱し、どろどろに溶かす。

②ボウルに卵2個をほぐし、砂糖80gを少しずつ加えながら泡だて器で混ぜる。①を加えて良く混ぜ、刻んだオレンジピール(できれば洋酒に漬けておくとおいしい!)を加えてさらに混ぜる。

③②に薄力粉30g+ココア大さじ1をふるったものを加えて均一になるまで手早く混ぜる。

④バターをぬったプリン型に8分目程度に③を流して、200度で10~13分程度焼いて出来上がり。焼きすぎると硬くなってしまうので、表面が乾く程度を目安にしてください。粗熱が取れたら型から出して、お好みで生クリーム、バニラアイスを添えていただく。

*型抜きするより、耐熱陶器のココット型なんかでそのままいただいたほうがいい感じでした。

*オレンジピールはなければいれなくってもOK。

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いつもありがとうございます。

↓ハード型がいっぱい!バレンタイン用に欲しくなっちゃうんですよね^^;。

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コメント

ごまアブら様
お返事遅くなってしまってすみません。
週末は旦那様と”素敵なバレンタインリベンジ”?でしょうか^^。

私もごまアブら様と一緒。本当に料理が好きなだけでここまできている気がします。
愛読書は料理本(笑)。同じ~~~!!って思わずうなずいちゃいました。
なんだか私のブログを見て、そういってくださってとても嬉しいです。お互いがんばりましょう~。

投稿: riezon | 2007年2月16日 (金) 11時21分

こんばんわ。ワタシは、朝3時に起きて出勤前に、オットのためにケーキを焼くつもりが寝坊をしてしまい、ノンバレンタインとなってしまいました(涙)。
(週末に何か変わりの対策を・・・)

毎日忙しい中、楽しいブログをありがとうございます。
先週末、時間があったので、バックナンバーをゆっくり読ませて頂きました。

ワタシもやっぱり料理が好き。
一日中、料理のことを考えて、大好きな料理の本を読みながら眠りにつきます・・・。
残念ながら、料理とは無関係の仕事をしているんです。
今までにも、何度か、料理に関わる仕事をしてみたいと
迷った時期がありましたが、踏み出せないままここまできてしまいました。

でもリエゾンさんのブログを読んでいたら、
「ワタシも駆け出してみようかな・・・ワタシなりに・・・」という気持ちになってきました。
「今すぐに」というわけにはいきませんし、
リエゾンさんのように、積み重ねてきた基礎なども
全くないのですが(本当にズウズウしいですよね)
いろいろとこの先のお仕事のことを考えてみようと思った1日でした。

また、おじゃまします。

投稿: ごまアブら | 2007年2月14日 (水) 21時02分

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