キャベツケーキ！

『キャベツケーキ』、と言っても、キャベツ入りのケーキではありません。

キャベツをケーキ風に見立てたお料理＾＾。

先日の『ケーキ寿司』が娘に好評だったので、第二段です。

野菜をたっぷり使って、少ないお肉でもボリュームアップ！見た目もちょっと豪華でしょ？

◇◇◇

本当は大きい外側のキャベツの葉を使うと良いのですが、あいにく外葉は使った後のキャベツがあったので、何枚かをはぎ合わせて作りました。

キャベツのほか、れたす、白菜なんかでもＯＫ。

間に挟んだにんじん、キャベツ、お肉の脂が適度にまわって、野菜の旨みが濃縮された感じです。

娘は「にんじん」「お肉部分」は残さず食べました。

キャベツは・・・・。ちょっと・・・かなり残しましたけど、まあ、それはこれからの課題です＾＾；。

そして、こういったお料理に重宝するのが、

『パイレックス』のガラスの耐熱容器。

写真で使っているものは、ふたつきのキャセロールです。

電子レンジにも使えるし、ふたをすればそのまま保存もＯＫのすぐれもの。

そして、お値段も９８０円（半額セールで）でした～♪

本当に使い勝手抜群です！

【キャベツケーキ（キャベツの重ね蒸し）・レシピ】

①豚挽肉２００ｇに塩小さじ１/２、胡椒、生姜のすりおろし少々、水切り豆腐１００ｇを良く練り混ぜる。みじん切りにした長ねぎ1本（細いもの）を加えて更に練り混ぜる。

②深めの耐熱ボウルにキャベツの葉を敷き、その上に①、うすく切ったにんじん、キャベツ・・・の順に重ねていく。手でぎゅっと押して、昆布だし150ｃｃ＋塩少々を加えてふんわりとラップして加熱する。

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いつもありがとうございます。

↓電子レンジで重ね蒸し、下ごしらえに便利。小さめサイズがｵｽｽﾒです。

ふたつきは、そのまま保存もできちゃうので、我が家ではふたつきも使っています♪

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