卵不使用『アンパンマン・ココアホットケーキ』

【アンパンマンのホットケーキフライパン】

おもわず衝動買いしてしまいました・・・。

”娘、喜びそう～♪”と思うと、ついついキャラクターだって恥ずかしげもなく買ってしまいます＾＾；。ちなみに、お値段は980円！いい値段。ついつい買っちゃうよね・・・。

今日はおやつに、『アンパンマンのホットケーキ・ココア味』を作りました。混ぜるのは娘も自主的に（強引に？！）お手伝いです。（あ～、ね、ねらないで・・・。とつぶやく私・・・。）

今までは、乳製品も卵も抜きですが、今日は牛乳入り＾＾。牛乳、OKになったのです♪

写真のホットケーキはアンパンマンどころか悲惨な感じですが、実際はふんわりおいしかったです。焼くのに結構こつがいる感じで、これは今後要練習・・・。バターとメープルシロップをかけたら、もうすっかりホットケーキ！（ちょっとどら焼きっぽい味と、言えば言えなくもないのですが・・・）

  娘はアンパンマンの顔一つ＋半分食べてしまいました～。

今日は、なかなかおいしかったのでレシピのせました。乳製品は使っていますが、卵のみアレルギーがあるかたはどうぞお試しくださいネ。

←焦げてる～！焼きムラも・・・。でも、ほんとおいしかったんですよ・・・。

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今日は娘となごやかにホットケーキを作って、おいしそ～に食べてくれて「しめしめ・・♪」だったのに、夕食で早速対立！

「ごはんは食べな～い！ママ、ひじき入れたでしょ！！お野菜とって～～～(｀ε´)・・・えんえん」

いつもは「はいはい、いっこだけ食べてみて～」と気楽な私も、今日はさすがにむっ”。嫌いな野菜をつまんで床にぽいっ！とするんですもの。

私「食べ物無駄にしちゃ駄目！。作ってくれた人や、野菜はどうなの！！ママだって、一生懸命作ったのに！！＼(*｀∧´)／」

で、結局今日は、娘が反省してぱくぱくきれいに食べたのでした＾＾。

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【卵不使用・ホットケーキ・レシピ】

（10cm×２枚分）

①薄力粉６０ｇ＋重曹小さじ１／２＋砂糖２５ｇ＋ココア小さじ１をボウルに入れてあわだてきでよく混ぜ合わせる。

②①に牛乳６０～８０ｃｃを加えてさっくりと生地が均一になるまで混ぜる。

③油を馴染ませたフライパンで両面を焼いて、仕上げにバターとメープルシロップを添える。

ワンポイント！

フライパンで焼きすぎてしまいそうなときは、両面が焼けたら名が生でも取り出し、電子レンジで約１５～２０秒加熱するとふんわりです。

★追記201１年

乳製品も使わない場合は、牛乳のかわりに豆乳大さじ２＋水大さじ２～３で代用します。ややもっちりと仕上がりますが、やわらかくて子供には食べやすいですよ。