忙しい時のダイエットプレート。

【忙しい時のダイエットプレート】

最近、なんだか疲れ気味です・・。

5月になって、ちょっとばててきたかな～？なんて思いながらも、学校＆仕事＆子育て＆主婦は毎日淡々とこなす日々。。。

それにしても最近忙しさがはんぱじゃなくなってしまって、結局しばらく家事を軽量化（手抜き＾＾；）することにしました。

↑は今晩のばんごはん。

あまりにひどいのですが、ここまで手抜きできるよ～、で思い切って載せちゃいました。ははは・・・。（最近で一番手抜きの夕食）

具沢山の野菜味噌汁、フルーツ（ゴールデンキュウイ＆グレープフルーツ）を付けておしまい！

ポイントは、コレールのワンプレートに盛りきれる量のおかずだけ用意。ぜ～んぶ盛りきってしまうから、洗い物もすくなくってすむというわけです＾－＾。

コレールのこのお皿、ちっとも味気ないお皿ですが、実用性と手抜き性はバツグンです。

食器洗い機で使えるし、軽くて割れずらく、しかもちょうどいい量に盛りきれるので、食べ過ぎ防止にも効果有り。

娘用にはぷーさんの絵柄がついていて、これまた「子供心」をそそるみたいで、嬉しそうに自分のお皿を運んでいきます♪

メニューは、豚肉とニラのにんにく炒め＋メンマ＋トマト＋冷奴（食べる直前に薬味＋お醤油）＋野菜の味噌汁。

メイン（一応・・・）の炒め物は、豚肉に酒と醤油、片栗粉で下味をつけたものと、ニラ、にんにくとあわせて炒め、仕上げにオイスターソースとみりんで味をつけました。

あっという間にできる割にはごはんに合うし、スタミナつくし、ダイエットの時でも疲れた時にはおすすめです。

へとへとに疲れて帰ってきた時ほど、買ってきたものでなくて、どんなものでもいいから家のご飯が食べたくなるので不思議です。。。

←写真は鶏胸肉を使い、ダイエット用に皮と脂をとった照り焼き風常備菜。ちょっとぱさぱさに見えるけれど、「おいしさを追求せず、健康優先」のダイエット中には充分。おかずが足りない時に作りおき。

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↑で、なんだか、「手抜き」を正当化しちゃっているみたいな私＾＾；。もちろん丁寧に作ったご飯、最高だな～、って思います。

ところで、学校で「丁寧なもの」を作りました。

”トマトケチャップ”。

思った以上に面倒な工程でした・・・。

私だったら、玉ねぎもスパイスも固形物のまま煮込んじゃうところですが、実習ではちゃーんと「玉ねぎとスパイスを合計で1時間半煮込んだ後にろ過したエキス」を加えます。

具を入れるタイミングも、糖度計で図りながら行います。

実際に自分で作る時は、ここまで完璧には無理かな～、と思いつつも、「ムラのない味」の真髄を垣間見た気がした授業でした。

ケチャップはまた後日紹介しますね＾＾。

今年の夏は、実家の父が作っているであろう”加工用トマト”で、トマトソースに加え、トマトケチャップも作ってみたいな～、と思います。

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