« ママ、短大へ行く。のご報告。 | トップページ | ねばねば小鉢。 »

2007年6月 8日 (金)

肉団子。

Img__128

【手作り鶏の肉団子】

今日は久しぶりの揚げ物です^^。

ダイエット中だけど、たまにはね・・・。

もちろん?!油は「エコナ」を使いました。少しでも、コレステロールの吸収が少ないといいな、って期待~。

Img__130 そして、大人用には『茄子のはさみ揚げ』。そろそろなすも手軽なお値段になってきましたよね^^。

肉団子は、鶏の挽き肉に玉ねぎのみじんぎり、片栗粉、生姜、醤油、塩を加えただけのシンプルな材料でをこねて、丸めて、揚げただけ。

だし汁+醤油+みりん+砂糖+酢+片栗粉で作った甘酢ダレニ煮絡めてできあがり。

本当は、いろいろな野菜と炒め煮にしたいところですが、今日は夕方5時半に帰ってきてからだったので、ちょっと楽をしちゃいました。

だって、娘はきっと肉団子しか食べないしね~^^;。

いつもは食べなくっても、意地でも野菜大盛りで出しているのですが、今日は省略。大人用だけ野菜料理にしちゃいました。

◆◆◆

ようやく明日で1週間が終わって、お休み♪

休校明け、先週の土曜から授業が始まってから、早速レポートに追われてます・・・。

コメントのお返事もなかなか返せずにいてすみません(> <)。どうか気長にまっていただけると嬉しいです。(勝手ですが、いただいたコメントを読むと、急にがんばろうって、エネルギーが沸いてくるのです。みなさまありがとうございます!)

今日は実習で、人体の細胞を顕微鏡で観察しました。

肝臓とか、すい臓とか、脳とか・・・^^;。

これから3回×3時間、観察とスケッチが続きます・・・。

顕微鏡をのぞきながら必死にスケッチ。細胞ってみんな似ているし、頭くらくら。

最初は、「え~!!人体の細胞?!」とびくびくしていた私達も、そのうち感覚は麻痺・・・。すっかり平気で必死に顕微鏡観察です。慣れってすごですよね・・・。

体中の解剖学と、どんな働きをするかの生理学をみっちりと習うのですが、本当に生き物の体ってよくできているな~、としみじみ思います。

無駄なものなんて何も無くって、全て仕組まれたかのように精巧に働いているのを見ると、健康ってすごいな、人間の持っている自然の力ってすごいな、と思います。

体が本来の自然な状態にあるための食事、元気でいられるための食事を家族に出したいな、とあらためて思いました。

◆◆◆

↓他にも素敵でおいしいレシピブログがいっぱい!

私も参加してます(*^-^*)。応援してくれると嬉しいです!

ブログランキング★ 

レシピブログ

|

« ママ、短大へ行く。のご報告。 | トップページ | ねばねば小鉢。 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« ママ、短大へ行く。のご報告。 | トップページ | ねばねば小鉢。 »