肉団子。

【手作り鶏の肉団子】

今日は久しぶりの揚げ物です＾＾。

ダイエット中だけど、たまにはね・・・。

もちろん？！油は「エコナ」を使いました。少しでも、コレステロールの吸収が少ないといいな、って期待～。

そして、大人用には『茄子のはさみ揚げ』。そろそろなすも手軽なお値段になってきましたよね＾＾。

肉団子は、鶏の挽き肉に玉ねぎのみじんぎり、片栗粉、生姜、醤油、塩を加えただけのシンプルな材料でをこねて、丸めて、揚げただけ。

だし汁＋醤油＋みりん＋砂糖＋酢＋片栗粉で作った甘酢ダレニ煮絡めてできあがり。

本当は、いろいろな野菜と炒め煮にしたいところですが、今日は夕方5時半に帰ってきてからだったので、ちょっと楽をしちゃいました。

だって、娘はきっと肉団子しか食べないしね～＾＾；。

いつもは食べなくっても、意地でも野菜大盛りで出しているのですが、今日は省略。大人用だけ野菜料理にしちゃいました。

◆◆◆

ようやく明日で１週間が終わって、お休み♪

休校明け、先週の土曜から授業が始まってから、早速レポートに追われてます・・・。

コメントのお返事もなかなか返せずにいてすみません（> <）。どうか気長にまっていただけると嬉しいです。（勝手ですが、いただいたコメントを読むと、急にがんばろうって、エネルギーが沸いてくるのです。みなさまありがとうございます！）

今日は実習で、人体の細胞を顕微鏡で観察しました。

肝臓とか、すい臓とか、脳とか・・・＾＾；。

これから3回×3時間、観察とスケッチが続きます・・・。

顕微鏡をのぞきながら必死にスケッチ。細胞ってみんな似ているし、頭くらくら。

最初は、「え～！！人体の細胞？！」とびくびくしていた私達も、そのうち感覚は麻痺・・・。すっかり平気で必死に顕微鏡観察です。慣れってすごですよね・・・。

体中の解剖学と、どんな働きをするかの生理学をみっちりと習うのですが、本当に生き物の体ってよくできているな～、としみじみ思います。

無駄なものなんて何も無くって、全て仕組まれたかのように精巧に働いているのを見ると、健康ってすごいな、人間の持っている自然の力ってすごいな、と思います。

体が本来の自然な状態にあるための食事、元気でいられるための食事を家族に出したいな、とあらためて思いました。

◆◆◆

↓他にも素敵でおいしいレシピブログがいっぱい！

私も参加してます（*^-^*）。応援してくれると嬉しいです！

★ブログランキング★　

★レシピブログ★