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2007年6月 3日 (日)

疲れた日にはワンプレートごはん。

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【ワンプレートごはん・鰯のソテー】

イワシの間にシソ、バジルペーストを挟みこんだフライパンソテー。厚揚げとひじきの煮物、長いもときゅうりのツナ和え。

昨日から授業が再開し、日常の生活ペースへと戻りました。

学校が1週間休みなんだから、ちょっと余裕~。って思っていたら、一週間やることがあるはあるは・・・で、結局週末は疲れ果ててしまっているのはいつもと同じでした^^;。

たまり始めたお仕事が、少し整理できたので気持ちはかなり楽になりましたけど♪

今日は夕食もぼーっと何も考えずに、冷蔵庫にあるものを次々と出して作っていたら、↑のメニューに。ここにご飯と野菜のお味噌汁を添えて晩御飯完成。メニューも盛り付けも手抜きですが、我が家の家族はちっとも文句を言わないので、感謝感謝です^-^。

鰯の間にシソとバジルペーストを挟んで焼いたものは、夫に好評でした。

少なめの油で焼いても、徐々に鰯の油がでてくるのでこげずらく、オイル控えめ。バジルとシソの香りでさっぱりとした後味になります。

あっという間のお休みでしたが、明日からまたがんばります!

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コメント

サマンサ様
サマンサ様もお疲れ気味ですか!疲れているときって、バジルとかハーブとかおいしく感じますよね♪
私も最近やたらと香味野菜やら薬味を使っている気がします^^;。
こんないい加減なブログを参考にしていただいて、恐縮です。そして、ありがとうございます!
おかげで私はつかれも吹っ飛んじゃいましたョ~。

投稿: riezon | 2007年6月11日 (月) 22時31分

こんにちわ~、私も最近お疲れ気味なのでこういう食事はさっぱりしてるしバジルの香りが元気をくれそう。先生のブログは今日は何にしょう?と迷った時いつも助けていただいてま~す!

投稿: サマンサ | 2007年6月 5日 (火) 15時12分

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