かぼちゃの詰め物蒸し。

【かぼちゃの詰め物蒸し・えび＆豚肉】

１/４カットで売っているかぼちゃのワタを除いて、中にむきえびと豚挽肉で練った詰め物を詰めて蒸しました。

仕上げには薄くとろみをつけた餡をかけてできあがり。

簡単なのに、見た目がボリュームのあるメインのおかずになりました＾＾。

食べる時は、そのまま切り分けて盛り付けます。

そのまま蒸すので、多少蒸し時間が長めにかかりますが、それ以外はいたってシンプル。

材料は目分量ですが、ざっとした作り方だけ載せてみました。

①かぼちゃは種とワタをスプーンで除き、薄力粉をふっっておく。

②豚挽肉、半分たたいたむきえび、酒、醤油、生姜のすりおろし、塩、胡椒、玉ねぎのみじん切りを加えてよく練り、①に詰める。

③蒸気の上がった蒸し器で、中まで火が通るまで蒸す。

④別の鍋に、だし汁、みりん、薄口醤油、酒、水溶き片栗粉であんを作り、かぼちゃにかける。

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今日は、短大に入ってはじめてのテストがありました。

「解剖生理学」。

難しい教科です・・・。でも、テストはすご～く簡単でした＾＾。

私ができたからではなく、テスト自体が、「平均９０点でしょう～」という感じでちょと拍子抜け。でも、無事終わってほっと一息です。

さあ、レポート今晩はがんばります！

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