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2007年8月31日 (金)

コロコロお弁当。

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【コロコロお弁当】

今日のメインは唐揚げです。

唐揚げ、ハンバーグ、カレー、ウィンナー・・・。とはんで押したように子供が好きな食べ物が好きな娘・・・。唐揚げはたまに作るととっても喜ばれます。

ま~るいのはにんじん入り寄せ卵。ラップできゅっと包んで、丸くしました。

今日はレタスやパセリといった飾り野菜がなかったので、なんとな~く寂しい感じですが、おかずカップを使ってちょっとカラフルになったかしら・・・?

◆◆◆

お昼にふらふらと外出していたら、仕事先から電話が・・・。”至急○○”確認してください~~!!と・・・。至急って10分以内です^^;。

校正原稿戻しのぎりぎりにすべりこみセーフで間に合いました。

私の記入漏れが、偶然いろんな方々のチェックの目からもスルー。運悪くここまできてしまい、運よくここで拾われて、冷や汗ながらもほっとしました。。。

気をつけなくっちゃな。と反省でした。

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鶏とピーマンのソテー弁当。

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【夫弁当・玄米ご飯と鶏とピーマンのソテー弁当】

ちょっと地味ですが、夫のお弁当です。

ごはんの上に載っている、しょうがとミョウガの紫蘇漬けは自家製です。ピーマンと鶏肉をソテーしたものがメインです。

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こちらはお弁当用の『ひじきと鰺のミニバーグ』。とりひき肉、鰺のすり身、ひじきが入ったヘルシー系。お魚が苦手な子でも食べやすいです^^。大人用には紫蘇を巻いて「鰺のさんが焼き風」に。

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こちらもお弁当用レンジシューマイ。ちょっと加熱しすぎてしまいました・・・。改良の余地有りです^^;。

◆◆◆

昨日は仕事関係の方と一緒にご挨拶がてら東京タワーの近くでランチ。ちっさい串揚げがメインの和食で、とってもおいしかったです。ご飯はちりめんじゃこご飯。お店もこじんまりとしていて雰囲気良かったです^^。

仕事はさておき楽しんでしまいました。

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2007年8月29日 (水)

板橋のいっぴん『アップルパイ』

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【ガトーマスダのアップルパイ】

板橋区には「いっぴん」制度があって、毎年一般投票で「板橋のいっぴん」というのを選定しています。

写真のアップルパイは、その「いっぴん」の一つ。

今まで食べたことがなかったので、試しに買ってみました^^。

お味はしっとり系。

かなりおいしかったです。

何よりも、このケーキ屋さんは値段が手ごろなところが魅力です♪

家で作るケーキは、どうしても「甘さ控えめ」になってしまうのですが、さすがケーキ屋さんのはしっかり甘みがあって、やっぱりおいしいな~、と改めて思います。

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こちらの写真は私の「甘さ控えめパイ」。

これはこれでおいしいのです^^。

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2007年8月28日 (火)

お星様のお弁当。

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【お星様型 お弁当】

いただき物の、お星様のご飯型を使って、あるものいろいろ詰めてお弁当にしました^^。

これは見た目重視弁当。

でも、そろそろ地味弁も恋しくなってきたので、地味弁当作ろうかな~、なんて思ってます。

◆◆◆

実は今日は娘のアレルギー通院で大学病院へ行ってきました。アーモンドの不可試験をして、食べられるようになったかテストしたのです。

結果は○~~~♪

ここず~っとOK続きで嬉しい限りです。

アーモンドプードルが使えると、お菓子の幅が更にアップ!

卵抜きでも結構ふんわりさくっとなるのです。

よかったよかった^^。

帰りは気分を良くして近くのホテルでビュッフェ。

なんと3歳は無料なのですが、娘はかなり食べてました・・・。

パン、カレー、ローストビーフ、アイス、チキンのグリル・・・。(野菜はキュウリをちょぴっとだけとジャガイモオンリーでした(涙)。)

帰りの車の中で、「お腹痛い~」といいつつも、娘は楽しかったみたいです。いつもは外でご飯を食べてきても、家に帰ると「なんか食べたい~」という大食いも、さすがに今日はコロリと寝てました^^;。

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2007年8月25日 (土)

写るって難しい・・・。

実は今日は友人でもあり、もと同僚でもある、私の知り合いの中で一番写真が上手なA氏に写真を撮ってもらいました。

ブログのプロフィールに掲載していた写真はかれこれ1年前のもの。

A氏に、「ブログはじめることにしたから、ちょこっと撮って~。」と撮影の合間に頼み、ほんの数分で撮ってもらったしろもの。

髪の毛もはねているし、エプロンも曲がったまま、よく見ると汗でお化粧もどろどろ・・・。という状態のものをず~~~~っと使っていて、「いつか撮りなおそうね」と、言われていたものでした。

ちょうど、料理教室のプロフィール用に写真ください。と、言われていたので、この機に思いきってとりなおしお願いしました。

で、ようやく^^。

忙しいのに自宅まで来て撮ってくれたA氏、ありがとうございます~~~!!

せっかく撮っていただいたので、早速ブログの写真も変えてみたけれど、被写体がかわらないのでどうにもこうにも限界はあります^^;。見苦しいけれどお許しを・・・。

写真って、ほとんど自分が写ることはないのですが、今日久しぶりに(ほんとうに1年に何回かしか写ってない気がします)撮ってもらうと、

『首が傾いている』

のだそうです・・・。

「もう少し右にあたまね~」「笑顔~」と言われながら、引きつったあやしい笑い、そしてますます傾く頭・・・。顎は上がるし・・・。

写るって大変~。

それにしても、昔から『首がかたむいている』のだそうで、自分では気がつかないのに、なんでしょう??体の軸がへんなのかな~?

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2007年8月23日 (木)

料理用トマトでお料理。

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【料理用トマト・実家父 自信作~】

た~くさんの料理用トマトとバジルが実家から届きました。

写真はほんの一部。

ダンボウル一箱!

料理用トマトは細長くって、一見小さめの赤ピーマンのようですが、固くて味がぎゅっと詰まったトマトです。皮がちょっと厚いので、湯むきして加熱すると、それはそれはおいしいのです。

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今日はとりあえず、湯むきしてざく切りにし、オリーブオイルでさっと炒め、ふんわり炒り卵に載せました。

シンプルなのですが、とってもおいしい。自然の恵みって感じでした。

Img__3 お父さん、ありがと~!!

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2007年8月22日 (水)

チョコレートブラウニー

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【チョコレートブラウニー】

チョコレートいっぱい、くるみいっぱいの禁断のチョコレートケーキ。

それがブラウニー。

おうちでも手軽に作れるところが魅力ですが、ちょっと前にいただいた「ヴィタメール」のブラウニーは、表面にぱりぱりの層(チョコアイシング?)が付いていて、その砂糖衣っぽい食感がおいしかったです。

どうやって作るのかな・・・?

今度家でも「もどき」にチャレンジしてみたいと思います♪

◆◆◆

朝、夫のお弁当を作り始めたら、夫が「今日は外出なので、いらないよ~。ごめん!」。というわけで、今日はお弁当なし。ちょっとつまらないです・・・。

最近不思議とお弁当づいていて、こういうのって不思議だな~、と思うのですが、実は今全く別のところから2件お弁当のお仕事をいただいて進行中。

なんと一つは海外です~!

それとは別に、今日またお弁当のお話をいただきました。

今日いただいたお話は、子育てイベントでの「ミニお弁当料理教室」。9月に北区と渋谷区でそれぞれ1回、小さい子のいるママ対象です。

私の「お弁当マイブーム」が引き寄せたのでしょうか(笑)。

どちらにしてもとても嬉しいです♪

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ちらし寿司

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【ちらし寿司】

昨晩の夕食はちらし寿司。

皆さんお寿司って、すぐに食べない時はどのように保存してますでしょう?

冷蔵庫に入れるとごはんぱさぱさ・・・。

でも、常温に保存だと悪くなりそうで心配・・・。

我が家は夫の帰宅が遅いのでこの季節は悩みます。

どうして冷蔵庫に入れるとごはんがぱさぱさなんだろう、って思っていたのですが、それはデンプンの特徴だってことを短大で勉強して、「ほ~、なるほど、そうだったのね~。」と納得。

デンプンって、0度~4度くらいの条件が一番老化(でんぷんが消化しずらくおいしくない状態)しやすいんですって。

だからパンでもご飯でも冷凍したほうがおいしいのですネ~。

で、どうするかというと、先生はお寿司をとっておくときは、「上(具)だけ」ぺろんととって冷蔵庫に入れて食べる時載せるか、冷蔵庫に入れてしまって、食べる時ご飯部分だけレンジで加熱して、具を載せなおすかすると言ってました。

それよりいい方法が思いつかないので、私もそうしてます^^;。

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2007年8月21日 (火)

ハンバーグ弁当。夫弁当

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【ハンバーグ弁当・夫用】

もちろん?昨日の夕飯の残りのハンバーグがメインのお弁当です^^。

ハンバーグを作る時は、お弁当用に”ちびばーぐ”を必ず作ります。

『ハンバーグは二日続いてもいいよ~』の夫。

今朝は目覚ましをセットした時間よりも30分も遅く起床してしまい、またもお弁当を作る時間がなくなってしまい、つめるだけお弁当です。。。

(いつも・・・・?)

昨晩作っておいた「きんぴらごぼう」、急いで炒めた「卵」、煮豆、ハンバーグ&ごはん。夫が感動するようなお弁当を!といつも思うのですが、いつも挫折してしまうダメ妻・・。せめて自分の学校がお休みの時くらいはちゃんとしたお弁当にしたいのに。

眠気にはなかなか勝てません。

うちのおチビは未だに夜泣きをします。⇒寝不足・・・。なのです。

『一人で寝る』のが今は一番したいことかな~(涙)。

さあ、今日も一日がんばります♪

◆◆◆

Img_6088_2 ←『ミツカン・味ぽん』の特派員GPコーナーに参加しております^^。

今回のお題は、「味ぽんのある写真」!

私は短大のピチピチ女子大生(私は写ってませんので。念のため^^;)と一緒の写真を掲載してます。よかったら『味ぽん特派員GP』も見てくださいネ。

(投票は終わってしまいましたが。うっかり紹介するの忘れてました~。)

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2007年8月20日 (月)

ミニハンバーグ

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【ミニハンバーグ】

娘の大好きなハンバーグ。本当は3歳児の量としては、写真の小さめハンバーグ1個分なんでしょうけれど、我が家は2個!でも、本当は3個食べて、まだほしいと悔しがります・・・^^;。

なので、できるだけ野菜で増量・・・といかに野菜を見せずにハンバーグを作るかが私と娘の攻防なのです。

◆◆◆

実は今日ハンバーグを作ったのには訳があります。

それは、昨晩外食して、某ファミリーレストランへ。

お子様ランチがあんまり安いので、ためしに頼んだら、乗っかっているハンバーグのにおいが変。。。。

そう、牛や豚肉ではなくたぶん羊肉。

そして、肉だけではないなんとなく嫌なにおいに、私自身がそのあとしばらく臭いが鼻についてしまって食欲減退、って感じでした。

娘は『とにかくハンバーグ食べるんだ~!』の意気込みで食べてはいたものの、なんとなく後回しにして食べているのを見て、ふか~く反省したのでした。

大好きなメニューの『ハンバーグ』が”あんまりおいしくない”の味の記憶になっちゃったら悲しい。

それになにより、「子供だから安くっていいや」みたいな注文をして、それを食べさせてしまった自分にふか~く反省・・・。

で、今日は”味のやきなおし”の意味でおうちハンバーグなのでした^^。

ちなみに、そのお子様プレートのお値段はここではとても言えません。

でも、「え~~~!!この値段??」と思わず一回は注文してしまう価格ってことだけは確かです。

やっぱり家の食事が安心だな~、としみじみ思い、いい経験でした。

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2007年8月17日 (金)

夏休み終了。

夏休みも終了。

(短大のおやすみはまだまだありますが。^^)

東京に帰ってきたら、あまりの暑さにびっくりでした。。。

長野ももちろん日中は暑いのですが、蒸し暑さというか熱気というか、東京のどろ~んとした暑さはひとしおです。

暑さのためか知恵熱か、娘は朝からお熱でダウン。今日は娘と一緒でな~んにもできなくなっちゃいました・・・。

◆◆◆

最近娘(3歳)の反抗期がさらにパワーアップしたのか、私の言うことなんてどこ吹く風。うそ泣きしてごまかそうとしたり、お約束したそばから「いけない」といったことをわざとやって見せたり・・・。

「私、娘になめられている・・・?(汗)」といった感じです。

本気でイライラしたり、怒ったり、二人して泣いたり・・・。子育ては自分育てとはよく言ったものだな~、と思いながら、娘と二人成長してます^^。たぶん・・・。

暑さでだるくて低迷しがちですが、まためげずにがんばろうと思います♪

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2007年8月16日 (木)

ドラエモンのお弁当

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【ドラエモンお弁当】

娘はアンパンマンよりドラエモンのほうが好きみたいなので、ドラエモンのお弁当です^^。

(お弁当を持っていっているわけではなく、娘はこうすると喜ぶのです・・。単なるぱくぱく大作戦・・・?)

◆◆◆

さて、昨晩はインドカレーのお店に家族みんなで行ってきました。

本当にインド人の人しかいないお店なので、オーダーが通じているかいまいち????とは思いながら注文。

何とかそろったお料理を前に、早速いただきま~す(^0^)。

辛いけれどおいしい!ナンが大きくってびっくり。でもおいしい~~~!と大満足でした。ビールとカレーで暑気払いでした♪

もちろん写真を撮ろう!とカメラ持参で行くのですが、いつもお料理を前にすると写真のことなんかすっかり忘れちゃって、返ってきてから気がつくのでした・・・。

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2007年8月14日 (火)

おむすびちゃんお弁当。

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【おむすびちゃん お弁当】

お盆中にもこんなことやっているの~?という感じですが・・・^^;。

かわいいお弁当風お昼は娘に好評です♪

◆◆◆

さて、夏休み中は久しぶりののんびりモードです。

父母+姉夫婦+我が家でバーベキューしたり、ビールを飲んだり、花火をしたり。

娘は毎日プールやら温泉、花火にご機嫌。

私のアレルギーもちょこっと良くなってきたかしら・・・?という感じ。

やっぱり気持ちの余裕って大切ですよね~。

ダイエットはすっかり返上です。

実家に帰ると父母の『保存食』コレクションがずら~り並んでました。ジャム、コンポート、バジルペースト、梅干し・・・などなど。

その中で、ミョウガとシソの葉の梅酢漬けがあったのですが、見事な赤色。短大の調理学の授業で習ったとおり、「アントシアニン系色素は、酸で赤くなり、アルカリで紫・・・・」を実感^^。こういうのを実感した時って、勉強の成果を感じてささやかに嬉しいです。

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2007年8月 9日 (木)

ハートちゃんお弁当。夫弁当。

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【ハートちゃんのお弁当】

今日は(私の)大好きなハート型を使って、ちょっとかわい目の夫お弁当です。

夫は、「かわいいのはヤダ~~~。」と言いますが、このくらいならいいかな・・・?

◆◆◆

さて、明日から待ちに待った夏休み♪

娘はバーベキュー&花火を心待ちにしております^^。

夫と二人でレストラン、ゴルフ、温泉(娘はそのときはお留守番~)と考えるだけでうきうき。半年分の息抜きです♪(実家の父母は、「こっちは子守で大変よ~!!というかもしれませんが・・・^^;。)

いくつになっても夏休みってうれしいものですネ~。

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2007年8月 8日 (水)

くまちゃんサンドイッチ。

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【くまちゃんサンドイッチ】

最近お弁当写真ばっかり^^;。

すみません。マイブーム?みたいです。

学校が夏休みに入って、すっかりお料理モードの日々です。今日はたまった仕事もちょこっとだけ終わり、何とか締め切りに間に合いそうでちょっと胸をなでおろしてます。

仕事、学校、育児、それなりにそれなりに。。。ではありますが、何とかちゃんとこなしていけるのが、時間って不思議・・・と思います。

でも、忙しい時はやっぱり何かがおろそかになるようで、私の場合は「お掃除」だったみたいです。

昨日、夫が家に帰ってきて、「お~~、家が片付いてぴかぴか~♪」と喜んでました^^;。

うーん、やっぱり家にいるとお掃除もちゃんとするよね。

学生生活のしわ寄せがきていたのね~。とちょっと反省。

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ほうれん草の豚巻きお弁当。

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【ほうれん草の豚巻き入りお弁当・夫弁当】

たまには朝余裕を持って、夫にかわいらしいお弁当を作ろうと思っていたら、すっかり寝坊。

学校がないと気が緩みます^^;。

夫が家を出るまでに、あと15分!でも、昨日のうちに、メインのおかずだけ用意してあったので、「このおかずの行き先が・・・」というわけで、とりあえず詰めるだけお弁当です。

中身は、ほうれん草の豚巻きロール、ジャガイモ&いんげん+トマト。。。

かなり寂しくなってしまいました。

やっぱり詰めるだけとはいえ、5~10分で作るには限界が・・・。反省~。

そんなお弁当でも、文句も言わずに持っていってくれる夫に感謝♪

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2007年8月 7日 (火)

ドラえもんプレート。

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【ドラえもん&うさちゃん&くまちゃんご飯】

↑のお皿、かわいいと思いませんか~(*^-^*)。

実はこれ、某通販で980円。

娘が、テレビのCMで宣伝していた、COCOS(ココス)のドラえもんメニューにいたく反応して、

「ママ、これ食べにいこうよ~~!!」

「ドラえもんがいい~~~!!」

と・・・。

でも、我が家の行動範囲内にはココスはありません^^;。

そこで、私流?ドラえもんごはん~~♪

お皿だけドラえもんでしたが、娘は大満足です。

最近、「かわいい」にすっかりはまってしまった娘。ついついかわいくご飯を盛りつけようと思ってしまう親ばかなわたしです。

でも、写真をみてもわかるとおり、「くまちゃんのお顔がへっこんで」います。

適当に、「ま~、いいか。ばれないよね~」と3歳児をなめていたら、

「ママ~。くまちゃんお顔へっこんでいるから、ハムで埋めて。」

とダメだし^^;。

う~~ん。

今後が恐ろしいです。

↓の大人メニューはこちら。ドラえもんには小さく切って、ピックで刺して盛りつけております。

Img__3  おろし玉ねぎと、梨をつかってちょっと甘めのソースで仕上げてみました。

意外やいがい、ごはんがすすみます。

◆◆◆

今日は久しぶりに朝からお部屋の念入り掃除。

そして、おちついて仕事もちょっとできて、心穏やかな一日でした。

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2007年8月 5日 (日)

テストが無事終了♪

すっかりブログもお休みしてましたが、ようやくなが~いテスト期間も終了^^。

ほっとして、夏風邪ひきました・・・。

今日は一日ダラダラと過ごし、少し体力回復し、久しぶりにパソコン開いてます。

2週間にわたるテスト中は、朝早起きして勉強し、学校の休み時間の10分、20分を使ってひたすら勉強・・・。毎日テストがあったので、本当に大変でした^^;。

半年の勉強とテスト勉強のかいあって、どうやらそこそこできたっぽいです。成績発表は9月ですが、ひとまずほっと一息。

明日からはお盆に帰省するまでの間に、たまった仕事を片付けなくっちゃ・・・。

もうじき夏休み。

楽しみです♪

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