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2007年9月 5日 (水)

鰻のおにぎり弁当

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【鰻のおにぎり弁当・夫弁当】

うな重弁当で”ば~ん”とボリュームがあるのもいいけれど、今日はおにぎりです^^。

付け合せはにんじんのきんぴら。

鰻のおにぎりは、おにぎりにシソ、鰻の蒲焼き、海苔、卵を巻いています。

薄焼き卵は焼いておいたので、朝はおにぎりを作り、冷凍の鰻をあたため、昨日作ったきんぴらを詰めるだけ。15分~20分くらいでできました。

鰻ってだけで、ちょっと豪華なお弁当風じゃないですか^^?

◆◆◆

すっかり秋になって、秋刀魚がおいしくておいしくてなりません。

昨晩は塩焼き。

娘は骨もなんのその。今ではお魚大好きです。

秋刀魚、鮭、ぶり・・・。結局”あぶら”がのっている魚がすきなのかも・・・。

実は娘がアレルギーが出やすいってことで、サバは避けてきたのですが、もしかしたらそろそろOKかも、ということでそろそろ解禁です。すっかり家でサバを食べる機会が減ってしまっていたので、嬉しい限りです♪

大きくなるにしたがって、ちょっとずつ食べられるものが増えてきている娘。どんな食物アレルギーでも、それなりになんとかなるものだな~、と実感です。

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