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2007年12月 3日 (月)

オートミールクッキー

Img_2

《チョコチップ&オートミールナッツクッキー》

週末、娘の保育園のクラスの懇親会があったので、急に思いついて子供用にクッキーを作っていきました。

おうちにある材料を見回して、一工夫しました。

バターが足りなかったので、オートミールのほうはバターを減らしたヘルシークッキーです。

カリカリしていてなかなかおいしい。ちょっと大人向け味となってしまいましたが・・・^^;。

(作り方・メモ)

バター 50g、砂糖 50g、卵1個、オートミール40g、薄力粉30g、ココア10g、アーモンドスライス30g、オレンジピールORレモンピール(刻んだもの)30g

①ボウルにバターを入れ、泡だて器でよく混ぜる。砂糖を加えて更によくすり混ぜる。

②卵を加え、オートミール、薄力粉、ココアを加えてさっくりと混ぜ、残りの材料を加えて均一になるまで混ぜる。

③スプーンですくってオーブンの鉄板に落とし、170度で約15分間焼く。

オートミールたっぷりでちょっとざくざくした感じのクッキーとなります。

◆◆◆

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