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2008年2月 4日 (月)

いちご大福。

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《イチゴ大福》

大好きなイチゴをしのんで?イチゴ大福です^^。

イチゴシーズンもそろそろ終盤でしょうか?

これは、白玉粉+市販のあんこ+いちごを使い、電子レンジで作った簡易版『いちご大福』です。

包み方が素人って感じで、”よっちゃって”ますけれど、包んだ姿はかわいらしく、おうちならではの楽しみです。

和菓子は食物アレルギーがある娘にとっても安心なおやつの一つ。なのに我が家の娘は、「イチゴ嫌!」「おもち嫌!」で結局この大福は私が食べたのでした~^^;。私は和菓子(とくに粒餡)大好き♪

『イチゴ大福』って、なんとなく懐かしく、特別な感じなのですが、これは私の世代だけ・・・でしょうか・・・?

◆◆◆

娘みたいに「おもち」が嫌!ではダメですが、アレルギーっ子のおうちには和菓子っていいなって思ってます。

実は先日、『バレンタインにプレゼントしたいので、乳製品、卵を使っていないお菓子の作り方を教えて欲しい』とある方からメールをいただきました。

卵、乳抜きだと洋菓子は本当に難しくって、私も試行錯誤です。

でも、そういってくださる方がいると、”アレルギーがあってもおいしいお菓子”をつくれるようになりたいな、と改めて思いました。

娘は乳製品はOKになったけれど、やっぱり牛乳をそのまま飲むと吐いてしまうことがあります。。。

なので、乳製品、卵抜きでもおいしいおやつ!これからも勉強していきたいな~、と思いました^^。

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