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2008年2月18日 (月)

パプリカ肉巻きお弁当

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《パプリカ肉巻きお弁当》

写真は今日の夫のお弁当です。夫用なので、野菜が中心!

トマトは「ミニ」ではないですよ~。大好きな小ぶりのフルーツトマト丸ごとです。

そして、メインのお肉の中には、パプリカ、いんげん、にんじんの3色で、彩り鮮やかです。

こちらは昨晩のうちに仕込んでおいたので、朝はほとんど詰めるだけ。15分でできました♪

娘は普段はお弁当はもって行きませんが、お弁当箱に入れてたべるご飯が大好き。お気に入りのキティちゃんのお弁当箱につめると、「ピカピカ」(完食!)目指してぱくぱく食べるので、だらだらと長時間つついて食べることがなくなり、親のほうも助かります^^。

自分が春休みの間は、せめてもお弁当を作りたいな・・・と思うのでした。

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