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2008年3月11日 (火)

お赤飯献立。

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《お赤飯とつくね献立》

↑今日の我が家の晩御飯です。

・お赤飯

・かぶのお味噌汁

・長ねぎたっぷりつくね、レモン添え

・ちじみほうれん草の胡麻和え

・デザート(たんかん)

◆◆◆

今日は色々な締め切りが重なっていたので、朝から本当に忙しく、あっという間に夕方になってしまいました。

しかも・・・。

夕方気がついたらお米を切らしていました~!!

大変!

昔の主婦だったら許されない感じですね^^;。

で、おうちにあったもち米で、お赤飯というわけです。決して”はれ”の日ではありません。

ごま塩は、黒胡麻+粗塩を混ぜ混ぜして、娘に作ってもらいました。

ほうれん草は予めゆでてあった冷蔵庫ストックを活用。でも、すりごまがなかったので、これまた煎りごまをその場ですり鉢ですって和えることに。忙しい時は”めんどう~”とも思いがちですが、あるものをなんとかそろえると、一応晩御飯になるものだな~、といつも思います。

◆◆◆

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