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2008年3月 2日 (日)

乳製品、卵不使用のお菓子。オレンジケーキ

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《乳製品・卵不使用 『オレンジケーキ』》

卵や乳製品を使わない、食物アレルギー対応ケーキです。

バターや卵を使わないと、どうしても風味が劣るので、オレンジピールをたっぷり入れてみました^^。

今回はちょっと焼きが甘かったのですが、自分としてはなかなかのできばえでした。娘も喜んで食べていました~!

まだまだ改良の余地があるので、まだまだ試行錯誤ですが・・・。

お菓子類は、

「え~、アレルギー用のお菓子とは思えない~!」

というところまで持っていくのが目標です。本当においしいお菓子ができたら、アレルギーのお子さん&ママ対象のお茶会など開けたらいいな~、と・・。これは”夢”です

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