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2008年4月 2日 (水)

和風献立。鮭の照り焼き

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《鮭の照り焼き献立》

本日の晩御飯です。

・鮭の照り焼き、しいたけピーマンソテー添え

・油揚げと菜の花の煮浸し

・味噌汁、ごはん

地味ですが、こういった一汁二菜献立は、作るのも楽で、食べていても適量でほっとします

今日は娘の食物アレルギーの負荷テストのため、大学病院へ行ってきました。

試したのは、『ピーナッツ』。5大アレルゲンの一つです。

ピーナツは、アレルギーが出る場合は、微量でも激しく、死に至る場合もある恐ろしい食品の一つ。さすがにドキドキしました。

いつもの負荷テストではそこまではしないのですが、今日は隣に酸素マスクがさりげな~く用意されていました^^;。

結果は、OK~!

子供にあえて食べさせる食品ではありませんが、何かに混じっていても大丈夫といった保証があるだけで安心なのです。よかった~。これでまた一つ、注意しなければいけない食品が減りました。

やっぱり4歳を越したからでしょうか?

急激に、”食べられるもの”が増えてきた気がします。

娘も、”食べられなかったものをテストする”ことをよく理解していて、長時間のお医者さん通いを嫌がらずに、わりと嬉しそうに?協力してくれるのがありがたいな~、と思います。

本当に、食物アレルギーって、親子二人三脚だわ、と実感するのでした。

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