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2008年4月 3日 (木)

きんかんの甘露煮。

Img_

《きんかんの甘露煮》

写真はちょっとわかりにくいのですが、「きんかん」をシロップで煮た、きんかんのコンポートです。

昨年は種を一個ずつ出しましたが、今年はそのままで、ふっくら、まるまる、つやっと仕上げました。

きんかんはそのまま生で食べてもおいしいのですが、甘く煮て、ヨーグルトなんかに添えてもおいしいです。

これはちょっと前につくりおきしたものを、保存瓶に入れておきました。煮沸した瓶だと、けっこうもつんですよ~。

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