オレンジ＆レモンケーキ

《オレンジ＆レモンケーキ》

昨日お客様がお見えになった時に作った簡単ケーキです。

オレンジピール、国産レモンの皮、自家製オレンジソースを入れてシトラス感満載にしました。

作り方は、材料を順番に混ぜていくだけのワンボウル式。朝、お掃除が終わった後に、ささっと作っておやつに間に合いますよ。

今日は娘も家にいたので、マフィンも作りました。

《青菜入りマフィン》

↑娘に青菜を食べさせたいがためのおやつです。

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今日は休講でしたが、明日から本格的に短大の授業が始まります。

学校が始まると、どうしても時間に余裕がなくてついつい気持ちがあせりがちですが、2年生の慣れ？余裕？を見せて、こころ静かに過ごしたいと思います。

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