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2008年5月29日 (木)

遠足弁当

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【おやこ遠足のお弁当】

先日娘の保育園で、初めての『おやこ遠足』がありました。

私の子供の頃は、”野山”系だった気がするのですが、そこは東京^^;。水族館&海辺の砂浜公園でした。

娘は「ママと一緒」「遠足」「お弁当」の3拍子そろって大興奮。

ちょっとバタバタしている時期なので、簡単なお弁当しか作れませんでしたが、それでも娘は大満足でした^^。写真のお弁当には写っていませんが、娘の大好きなメロン、私の好きなアメリカンチェリーがついております。

おにぎりの中身は、鮭、昆布、ふりかけの3種類。

そして、竹かごのお弁当は「会社に行くパパ用」。娘の分はちっちゃくかわいらしく、パパのは大胆につめました。

私のお弁当は、かなり多めにおかずを入れて、娘のおかわりにも対応できるようにしてあります。だって、大好きな唐揚げは、小さなキティちゃんお弁当箱にはとうてい入りきらないのです。。。

みんなで楽しくお弁当を食べて、へとへとになるまで遊んで帰ってきました。

そして・・・・。娘は帰ってきた日の夜からお熱で寝込みました~

◆◆◆

短大の授業は2年になると実習&実験がメインです。

今日は臨床栄養学の実習(病気の人のごはん)で、自分の立てた献立を実際に調理するという授業でした。

作ったお料理の写真をとったので、その様子はまた明日にでも載せようと思います

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2008年5月21日 (水)

短大。調乳実習。

最近すっかりブログがお休みになってしまっていますが、短大の授業も山場を迎えております。

6月はじめには学外実習がスタート。

今は毎日実習、実習、献立作成に宿題・・・・。終わりのない課題に、ひたすら地道に向き合う日々です。

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今日は、粉ミルクの調乳方法を実習し、各社のミルク、フォローアップミルクなど11種類を飲み比べしました。

ミルクの飲み比べって、つらいです^^;。

甘くて、生臭い感じ、そして微妙に薄い。。。。赤ちゃんはおいしそうに飲むのに、不思議ですネ。

そして、赤ちゃんのように、実際に哺乳瓶で飲みミルクの出具合を確かめたり、貴重な体験でした。赤ちゃんがいても、自分じゃなかなかしないですよね~。

赤ちゃんにとっては「おっぱい」や「ミルク」が食の基本。そして、離乳食、幼児食、とつながっていくので、こういった基本を学ぶことができてよかったな~、と思いました。

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2008年5月13日 (火)

宿題に追われる日々。

すっかりブログがご無沙汰になってしまっておりました

気がついたら数日どころか数週間?

実は連休前は娘の風邪をもらってダウン(園児の病気をもらうとかなりひどくなる人って多いみたいです・・・)

そして、連休明けは雪だるま式に増えていく宿題に終われてます

日々の実習のまとめのレポート、献立作成、栄養指導の教材作り、実習前の課題・・・などなど、それぞれの教科で課題が出るので、息つく暇なく宿題をこなしていく感じです。

うーん、やっぱり勉強するって楽じゃないですネ。

娘のピアノが週二回に増え、今週は娘と一緒の親子遠足。これでもう1週間、隙間もないほど予定がびっちりです。

そんな短大生活後半ですが、やっぱり1年間一生懸命勉強したら、だいぶ『献立』をたてる力がついてきたな~、と自分で実感してちょっと嬉しいこのごろです^^。

『献立』とは、栄養的に満ち足りた献立。

色々な栄養素を「過」もなく、「不足」もなく、しかも献立として無理なく作る、これが結構難しいのですが、やっているうちにこつがつかめてきました。

栄養を考えた献立って、病院食を考えてもらうとわかりやすいのですが、家での食事とはちょっと違いますよね?

これと、見た目が良くて、味も満足、家庭でも作りやすくて経済的ということを両立させていくことが、私のこれからの勉強の課題だな~、と思いました。

ちなみに、我が家は「タンパク質過多」です・・・。

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