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2008年10月31日 (金)

ハロウィン!パンプキンパイ

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【ハロウィンのパンプキンパイ】

今日はハロウィン。

本場アメリカのように、仮装をしたり、近所の家を子供が回ってお菓子をもらう本格的なハロウィンの行事はなかなかできませんが、気分だけ「ハロウィン」です。

小さなかぼちゃの飾りを家に飾っておくと、娘が「かわいいかわいい」と喜んでいました

パイ生地は手軽に「冷凍パイシート」を利用し、かぼちゃのフィリングは家庭で作ります。

私はかぼちゃをやわらかく蒸すかゆでてつぶし、バター5g~10g、生クリーム大さじ1~適宜、卵黄1/2~1個分、砂糖 適宜、シナモンパウダー少々を混ぜてかぼちゃ種を作ります。味加減はそのときの気分で

かぼちゃは電子レンジで蒸すこともできますが、やっぱり蒸気で蒸したほうがおいしい気がします。

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