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2009年2月 9日 (月)

インド風『チキンカレー&スパイスライス】

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【インド風カレー・チキンカレー&スパイスライス】

先日に引き続き、インド風カレーです

ライスはカルダモン、こしょう、シナモン、ベイリーフで風味付けしたスパイスライスです。

鶏もも肉、玉ねぎ、トマトピューレがたっぷり入り、味はマイルドなのに、『インド!』なお味!

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今日は文句なしにおいしかったです

(単に私好みの味付け・・・?)

もう、市販のルーで作ったカレーが食べられなくなりそうです。

まだまだ辛いものが食べられない娘(5歳)がいる我が家では、スパイスを調合するカレーは、仕上げで辛さをどうとでも調節できるのがよいところです。

娘はまったく辛味スパイスを入れず、私はやや辛、夫はもっと辛いくらい?と3段階に気軽にできます。

市販のカレー粉って、実は結構辛くて、娘は「辛い辛い」と言って、大騒ぎしてあまり使えません・・・。

今日は「ママ~、○、○」と言って、大喜びで食べていました

次は、娘の大好きな「ナン」(と、言ってもオーブンでですが。。。)に挑戦してみたいと思います

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