ＧＷ② りんごのお花見

【紅玉とアーモンドのケーキ】

連休中は夫もお休み。

なのですが、我が家の夫は野菜＆果物のバイヤーをしているので、出かけた先の近くの生産者さんのところに顔を出すことがよくあります。

今回は、長野のりんご農家さんのお花見に夫婦で参加させていただきました。

お天気はあいにく寒空・・・。半分震えながらのお花見でしたが、農家の奥さん達が作ってくださった山菜の天ぷらや漬物。その場でうった手打ちそば。どれもこれもおいしかったです＾＾。

帰りには、「秘蔵？」のこの時期貴重な紅玉を分けてもらって、ほくほくです！

こちらのお邪魔した農家のりんごは、本当に最高なのです！（実家でりんごを作っている私でも、買いたいほど～）

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写真はいただいたりんごを使ったケーキ。

名づけて「サバイバルりんごケーキ！」・・・。

実家で作ったのですが、実家には自分の家のようなお菓子を作る道具、大きなオーブンはありません。

スプーンで混ぜて作るようなラフな作り方をしたのですが、これが意外とおいしかったのでビックリ。

妹と二人で、「サバイバルケーキだね」と名前をつけました。

どんな環境でも、それなりにお菓子は作れるな～、と実感したのでした。