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2009年10月16日 (金)

焼き芋(安納芋 あんのんいも)

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【焼き芋・安納芋】

数年前、そのおいしさにビックリしたねっとりほっくり甘い「あんのんいも」の焼き芋です。

今では大手スーパーに行けば手に入るようになりました^^。

今回のおいもは、夫のお土産です。

オーブンで焼いて、熱々、ほかほかをいただきました

これぞ秋の味覚~~~~。

◆◆◆

急に寒くなってきたこの頃。

先日、娘がもらってきた風邪を私ももらってしまいました・・・。

久しぶりに具合が悪かった・・・。

でも、赤ちゃんにうつらずにすんだのが何よりでした^^。

ベビはついに2ヶ月半、すっかり大きくなって、かわいいさかりです。

母乳だけで育てているわりに、ぐんぐん大きくなり、すでに7キロ超えていました!はっきりいって、横抱っこ(首がすわっていないので)の体重ではありません~。重い・・・重い・・・。

でもかわいい。

上のおねーちゃん(5歳)も、むちむちした足やほっぺが気持ちいと言ってかわいがっているのですが、微妙につねっている時があるのは気のせいでしょうか・・

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2009年10月14日 (水)

芋ほり遠足弁当(年長さん)

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【 ササミチーズフライのお弁当】

・ササミのチーズ入りロールフライ

・ウィンナー

・肉団子

・温野菜(にんじん、ブロッコリー、かぼちゃ)

・ピック枝豆

・おにぎり &一口パン

◆◆◆

今日は娘の保育園の「芋ほり遠足」です

近くの農園にさつま芋を掘りにいく、毎年恒例の行事です。

今回のお弁当は、運動会からまだ日が浅いためか、なんとなくテンションが上がらず手抜きです。おにぎりの種類も1種類だし・・・。

前日にササミフライの下ごしらえをしておいたので、朝もあわてず、あっという間にできあがりました。本当は中に、シソやらいんげん、にんじんなどを彩りよく巻き込みたいところですが、今回は遠足なので、娘が食べやすいようになし。

お弁当の定番、卵料理やミニトマトも娘が嫌いなのでなしです。

天気も最高の秋晴れ!

楽しくおいもほりができるといいな~、と思います。

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2009年10月 5日 (月)

栗おこわ弁当

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【 栗おこわ弁当 】

夫のお仕事関係で、今度は生栗をいただきました。

栗むきは大変・・・。

なので、今年は大好きな栗ごはんもやめようと思っていたのですが、いただいたら作らないわけにはいきません!

購入した「くりの皮むき器」のおかげで、ずいぶん楽にむけました。

栗むきをがんばった分だけおいしさもひとしお

炊き立ての栗おこわは本当においしかったです。

ごま塩も即席で手作り。

家でお昼に普通に食べたのですが、気分を変えてミニ中華蒸籠にお弁当風に詰めてみました。ちょっと駅弁風?で楽しかったですよ~。

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2009年 運動会弁当

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【2009年 保育園運動会のお弁当】

・おにぎり(混ぜ込み若菜、鮭&ごま)

・ロールサンドイッチ(ハム&サラダ菜、ツナ&サラダ菜、あんばた)

・唐揚げ

・エビフライ

・桜えびと株の葉入り卵焼き

・ウィンナー

・野菜のグラタン

・切り干し大根と三つ葉のごま酢和え

・ブロッコリー&ミニトマト

・巨峰&うさぎりんご

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◆◆◆

週末は、娘の保育園最後の運動会でした。

前日から大雨の天気予報に、テンションが下がり気味の今年のお弁当。

でも、大雨に一時みまわれつつもやりました!運動会。

朝、ぜ~ったい延期になると踏んでいたので、半分作りかけながら様子をみていたのですが、朝6時半になってやることが決まって大慌てです。

なので、グラタンが焦げてます・・・。

予定のサラダもカット。(どうせ娘は食べなそうだし)

今年はどこのおうちのお母さんも、朝大慌てだったみたいです。うちも含めて、「ご飯も炊いてなかったよ~」って家が結構ありました

私は6時半に大慌てでお米をといでセーフ。

いずれにしても、運動会や遠足のお弁当って、母親にとっては一仕事ですよね~。終わってほっとしました♪

娘も大雨の中、一生懸命縄跳びやら跳び箱を披露してくれて、あまりの成長振りに思わず涙が出てしまいました。いろいろな意味で思い出に残る運動会でした。

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2009年10月 2日 (金)

さつま芋&小豆おこわ、栗!

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【炊飯器で作るおこわ・小豆&さつま芋】

秋なので、さつまいもたっぷりのおこわです。

普段のお赤飯に、切って水にさらしたさつま芋を加えて炊いただけですが、ほこほこして、芋栗好きにはたまりません♪

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【愛媛県産・栗】

↑は夫の出張土産の栗です。

愛媛の栗農家さんしか作っていないという特別な品種で、これが甘いのです!!

思わず興奮してしまうお味でした^^。

日本の栗は、粒が大きいのが特徴なのですが、甘みはいまひとつということで、こちらは天津甘栗やヨーロッパなどの品種に近く、粒は小さめ。でも、とにかくホクホクと甘い~~~~。

くん蒸などを行わない特別栽培物ですが、虫が入らないようにひとつひとつ木からとっての収穫をおこなっているとのことで、本当に頭が下がります。(普通は自然に落ちるのを待って、栗ひろいを行います)

秋はおいしいものがいっぱいで、ほんとうに幸せです

ほくほく系、大好き!

◆◆◆

さて、明日は娘(5歳)の保育園最後の運動会なのですが、いまは雨がざーざー降り。明日の天気予報も雨です・・・。

お弁当の準備をどこまでするか・・・。う~ん、悩みます。

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