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2010年2月26日 (金)

撮影終了。娘のことなどなど

昨日は一日撮影でした。

朝から下準備をして、撮影が始まってからはつぎつぎとお料理を仕上げ、だ~~~っと一日があっという間に終わる気がします^^;。

終わった後は、疲れつつもほっと一息。

さて、私のほかに、もう一人、撮影後はお疲れの人が・・・。

それは、我が家の「赤ちゃん」。下の娘です。

撮影中は保育園の一時保育に預けているのですが、帰ってくると「ぼろっちくなっている」という表現がぴったりの顔で、ちょっとけなげな感じになっています。。。

お家でいる時は、ほっぺなんかつやつやピカピカ、汚れなんてない元気な感じですが、保育園帰りはなんとなく鼻の下に鼻水がついていたり、口の周りが赤くなっていたり・・・。仕方ないとはいえ、まだまだ0歳だとちょっとかわいそうになってしまいます。

でも、4月からは無事保育園に入れることが決まったので、ちょっとほっとしました!一時保育よりは環境もいいし、何より子供にとっても保育園が日常になるので、落ち着いて過ごせるかな~、と思います。

さあ、いよいよ4月から本格的に仕事も復帰です

春ですネ~。

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2010年2月19日 (金)

ヘルシーおからクッキー

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【しっとりおからクッキー】

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【ちょっとかためのおからクッキー】

最近『おから入り』クッキーにはまってます

いまはやりの「豆乳おからクッキー」はかなりお値段がするようなので、ここはやっぱり手作りで!

お豆腐やさんのおからを買ったら、250gで100円。だいたいこれで2回分作れるので、他の材料とあわせても小さいクッキー70個くらいで300円以下の計算です。

安いですよね~。

売っているようなサクサクではありませんが、あえて卵、乳製品、油などは使用せず、ヘルシーに仕上げました。

写真の小さなクッキー一1個、計算したら約8~9キロカロリーでした^^。

お味は、『女子にははまる味』(←OL妹談)。です。

それと、娘(6歳)は、「とまらない~~」と言って、なぜか気に入って食べてます。

配合はその都度その都度変えているので、まだ分量が確定していません。。。

でも、言い換えれば「わりと目分量~」でも作れちゃうところがいいのかもしれませんね!

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2010年2月17日 (水)

我が家で人気の「ビーフシチュー」

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【ビーフシチュー】

今日はビーフシチュー。

我が家で”シチュー”というと、あの白いホワイトシチューではなく、なぜかこちらのブラウン系

上の娘のいちばん好きなメニューです。

最近は、「ハンバーグ」や「唐揚げ」よりも好きだそうです。

作り方は、本格派と簡易派の中間くらい。デミグラスソースの缶を使うのですが、もう一手間かけるとぐっと味がかわってきます!

牛すね肉とにんじん、たまねぎ、セロリを炒めて赤ワイン、トマトと共に圧力鍋へ。この時煮込んだ野菜は味がほとんど抜けてしまうので、牛肉だけを取り出してざるでこします。

こした汁と肉は鍋へ戻し、新しいにんじん、たまねぎ、じゃがいもを加えて弱火でコトコト。

9割野菜が柔らかくなったら、デミグラスソースを加えて煮込みます。

仕上げにコーンスターチでとろみをつければできあがり!

コツは赤ワインを惜しみなく使うことです

しっかり煮込むので、アルコール分もとんじゃうから子供にも大丈夫。

本当は牛肉をたっぷり使って、デミグラスソース缶を使わずに作るともっと本格的なのですが、煮込み時間の短縮と、経済的に~、ということでこの作り方が今は定番です。

翌日は酸味が抜けて更においしくなるのですが、家ではほとんど残りません。翌日に食べたい時は、作ったその日は隠しておかなければならないのでした・・・。

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2010年2月16日 (火)

近況報告(その後!)

すごくすごく久しぶりにブログです

決して病気などだったわけではなく、単に更新をちょっとなまけていたら、だらだらとあっという間に数ヶ月!でした。。。

でも、この間何もしてなかったわけではありません!(当たり前か・・)

子育て&仕事もぼつぼつと再開してます。

まず、下の娘は6ヶ月になりました。もう寝返りもして、コロコロやってます。

太ももが太くて、足のくびれがすごいので、「ミシュランのキャラ?」「チョロギ」に似ていると評判です

上の娘は、もうじき小学生!

夏までの幼児らしさはすっかりなくなり、もう少女って感じです。

はっきりいって、「女同士」って関係になってしまいました

◆◆◆

下の子の離乳食も先月から開始したので、また離乳食ネタなども書いていきたいと思います!

今日はひさびさなので、この辺で~。

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