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2010年5月26日 (水)

夫弁当・ピーマンの肉詰め弁当

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【夫弁当 ピーマンの肉詰め&高野豆腐の含め煮弁当】

↑本日の夫のお弁当です

・ごはん(ゆかりのせ)

・ピーマンの肉詰め(星型チーズ&デミ風ソース)

・高野豆腐と花形にんじんの含め煮

・キャベツのマヨネーズ和え

・ミニトマト

昨日と食材が似通ってしまうのは、毎日の冷蔵庫との関係でしょうがないもの。同じピーマン+肉でも、味がかわるよう工夫します。

昨晩のおかずが「ハンバーグ」だったので、リメイクおかずでピーマンの肉巻きにしました。

高野豆腐の含め煮は昨晩から作っておいたものです。

高野豆腐自体に味がほとんどないので、おいしさの決め手は”だし”。なので、こうした乾物の煮物を作るときは、昆布と鰹でしっかりとだしを取って煮含めます。冷え冷えに冷やして食べるのが好きです

出張続きの後のお弁当生活は、かなりいいみたいです

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