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2011年1月27日 (木)

オレンジ&チョコチップクッキー

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【チョコチップ&オレンジクッキー】

↑は、我が家の定番クッキー。

すご~く手軽。

娘のお気に入りです。

これが基本形で、たまに柚子になったり、チョコやナッツが加わったりとアレンジします。

市販のクッキーはそれほど食べない娘ですが、このクッキーはべつみたい

オレンジピール&苦味のあるチョコで、ちょっと大人なテイストなんですけどねー。

【レシピ】

薄力粉 100g

バター  100g  

砂糖   60g

卵     1個

ブラックチョコ(無糖タイプを使用するとおいしい)  50g  ・・・刻む

オレンジピール(刻む)        50g

アーモンドスライス          30g

【作り方】

①ボウルに室温に戻したバターを入れて良く混ぜる。砂糖、卵の順に加えてよく混ぜる。

②①にチョコ、オレンジピール、アーモンドスライスを加えて混ぜ、ふるった薄力粉を加えて混ぜる。

③オーブンシートを敷いた鉄板にスプーンで山盛りいっぱいのせて、軽くつぶす。180~170度のオーブンで約15分間焼く。

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