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2011年1月23日 (日)

鶏の照り焼きワンプレート

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【鶏の照り焼きワンプレート】

休日のお昼ごはん。

土日はゆっくり起きることもあり、朝ごはん⇒昼ごはん・・・とあっという間に来てしまいます。

でも、子供達は早起きなので、お昼になればしっかりお腹がすく!

今日は鶏もも肉を買ってあったので、『鶏のはちみつ照り焼き』をご飯に乗せて、ワンプレート風にしました。後は味噌汁ORスープをつけるだけ

鶏のもも肉にた~っぷりついた脂や、筋、余分な皮を丁寧に除くのがおいしさの決め手です。皮と肉の間の”ぐにゅ”っとした感触が苦手なのと、後は脂を除くことでかなりカロリーダウンするからです。

脂や余分な皮を除いていくと、その量にビックリ。

鶏もも肉1枚分から、全体の1/4。ひどいときは1/3も減ってしまいます・・・。

この下処理さえ終わってしまえば、後は手軽な照り焼き~。

やっぱり『肉』ご飯は子供受け抜群です

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