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2011年8月25日 (木)

2011さみどりフェア セミナー行いました。

8月23日、福井県敦賀市に本社がある、株式会社ジャクエツ様の、「さみどりフェア」で、アレルギーセミナーを行わせていただきました。

ジャクエツさんは、幼稚園・保育園の遊具・園舎、その他折り紙から園児の服まで扱う幼稚園グッズのスペシャリストメーカーさんです。
もしかしたら、みなさん、どこかで子供の頃遊具やグッズでお世話になっているかも・・・。

このジャクエツさんが毎年行っている、「さみどりフェア」という、幼稚園・保育園の先生向けの展示会をかねたイベントが、敦賀市で約3ヶ月~4ヶ月間開催されています。
子供にとっては夢の国のような遊具三昧のコーナー。
うちのおちびさんが見たら、決して帰らない~~~~とねばるに違いありません。。。

こちらの会場で行われる、園の先生方対象のセミナーのひとつとして、「もっと知ってもらいたい、アレルギーのこと」として、お母さん代表?!ではありませんが、母親として、料理研究家として、栄養士として、考えること、園の先生方にお願いしたいことなどをお話させていただきました。
また、アレルギー料理を作るコツなども盛り込みました。

1時間半という限られた時間の中、何が話せるかな・・・。
本当に迷って、当日は緊張もしました。

話しているうちにどんどん時間は予定より押してくるし、声もかれてしまったり・・・。

とても上手に話せたとは言えませんが、たくさんの方に聞いていただけて感謝の気持ちでいっぱいです。

当日は、アレルギー対応(卵、乳)の簡単にできるおやつの試食として、「にんじん蒸しパン」を作り、試食していただきました。

スチームコンベクションオーブンを使って作ったので、前日は試しに試作30個。
当日は60個以上作ったので、合計100個近く作ったのかも^^。
スチコン会社の営業の、とってもいきいきとして、魅力的なYさんにお手伝いいただき、おかげで失敗することもなく、とてもふんわりと出来上がりました。

そのほか、たくさんの方に段取りをしていただいたり、本当にお世話になりました。

ジャクエツの皆様、そして、私の話に嫌な顔せず耳を傾けてくださった園の先生方に、改めてありがとうございました!

アレルギーのお話、またどこかでできる機会があるといいな~、と思います
アレルギーの子供、お母さんの味方が一人でも多くなりますように!
過去の自分のためにも、そんな気持ちで活動しています。

それにしても、日々勉強、日々出会いだな~、と改めて感じるのでした。

◆◆◆
つづきはまた後ほど。

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コメント

F社の山本です。
阪下先生、さみどりフェアでは大変お世話になりました
ブログに書いて頂けるなんて光栄です。
名古屋でお仕事される際は、お手伝いさせて頂きますので是非お声がけ下さいね
どうもありがとうございました

投稿: 山本 | 2011年10月17日 (月) 10時06分

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