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2011年8月29日 (月)

奥がふか~い昆布。(さみどりフェア報告追加)

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【福井県敦賀市 昆布の老舗 奥井海生同堂さん前】

先日の「さみどりフェア」にて、福井県敦賀市に行った際、(株)ジャクエツの社長さんのご紹介で、昆布の老舗、奥井海生堂さんの昆布蔵見学をさせていただきました。
「敦賀は昆布が有名なんですよ~」というお話を伺い、急遽お願いして見せていただけることとなりました。

昆布蔵。

初めて見ました。

た~くさんの昆布が、涼しい蔵でわら、むろ?をかけてしんしんと眠っているのです。
もうなんともいえないいい香り。
良い昆布は、最低でも1年は寝かせないと、だしに濁りが出てしまうのだそうです。

そこでお味見させていただいた、削りたてのおぼろ昆布のおいしいいこと・・・・。

ふっわふっわなんですよ!
初めて食べました。

今まで食べていた「おぼろ昆布」ってなんだったの~?という気分。
昆布がマイブームになりそうです^^。

で、今日の夫弁当↓。
だしのきいただし巻き卵。
おぼろ昆布醤油おにぎり。


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・おにぎり(ゴマのり+おぼろ醤油)
・肉巻き(パプリカ、葉ねぎ、にんじん)+ぽんジュレ
・だし巻きたまご
・きのこのレンジマリネ

今日はおにぎり弁当だったので、ちょっと時間がかかりました・・・。
30分~40分くらい。(下ごしらえも全部朝やります^^;)

さてさて、夫の評判はどうでしょう~?


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↑私のお昼用。

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コメント

先日はようこそ、お越しくださいましたぁ~。
お忙しいところ、本当にありがとうございました。

こちらのページは、
お弁当のお写真も、おいしそうで、美しく、こころが和みます。
今後も是非、見せて頂きます。

ご活躍をご祈念しております。

投稿: 奥井海生堂 | 2011年8月31日 (水) 17時16分

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