しらたきの真砂（たらこ）和え

【しらたきのたらこ和え（真砂和え）】
作りそうで、作らないもの
でも、お弁当や、ちょっと小鉢に意外と好評な一品。
意外で地味で、でも食べると「おいしい」ので、喜ばれますよー。
たらこがそんなに好きではない夫も、「おいしい」と言っていました

（材料）３～４人分
・白滝　　　　　１Ｐ
・たらこ　　　　１腹
・だし汁、酒　　　各大さじ１
・醤油　　　　　　小さじ１

作りかた
①白滝は熱湯でゆでこぼし、３等分くらいに切る。
②フライパンに①、だし汁、酒を入れて空いりする。水分がとんだら、薄皮から出したたらこを加えパラパラするまで弱火でいる。醤油を加えて混ぜ、味を整える。