女子のためのほめられ焼き菓子（その２）

妹のために作ったレシピ。
人とちょっとだけ違う、ありきたりでない焼き菓子。
それでいて、初心者でも手軽に作れるもの。

今回は妹と相談の上、「マロングラッセ入り焼き菓子」に決定。
下の娘のお熱騒ぎのどさくさで、写真撮り忘れちゃった。
今度改めて作って、画像アップしますね。

しっとりとしていて、リッチな味わい。
マロングラッセは、”割れマロングラッセ”を使っています。
そのままでは高級すぎますからね～。

焼き方もないということで、100円ショップなどでも買える、紙の焼き方を使用。
これは、型にバターや粉をはたく必要がないので、とっても手軽なところがよいところ。
バレンタイン時期は、紙の型もかわいいものがいっぱい売っているから、試してみてくださいね。

★超初心者でも大丈夫ですよー

【マロングラッセケーキ　レシピ】
・小さめのパウンド型一個分（普通のパウンド型の場合は2倍にね

（材料）
・バター　　　５０ｇ
・砂糖　　　　５０ｇ
・卵　　　　　　1個
・薄力粉　　　４０ｇ
・アーモンドパウダー　　１０ｇ
・ベーキングパウダー　　　小さじ１／２
・マロングラッセ（割れたものなどでＯＫ）　８０ｇ
・ブランデー　　　小さじ１弱

準備：バターは室温に戻しておく。（２５度くらいにする）
　　　　オーブンは、混ぜ始める直前くらいのタイミングで170度に予熱する。
　　　マロングラッセは粗く刻んで、薄力粉を小さじ１～３くらい混ぜておく。

（作り方）
①バターはボウルに入れてゴムベラで練り、やわらかくなってきたら、泡だて器でよく混ぜる。
②バターがふんわりしだしたら、砂糖を３回に分けて加え、よく泡立てるように混ぜる。
③卵を加えて、手早く混ぜる。
④ゴムベラに持ち替え、マロングラッセ、洋酒、アーモンドパウダーの順に混ぜる。
⑤薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加え、切るように練らないように混ぜる。生地の表面につやが出てくるまで手早く混ぜる。
⑥用意した型に流し込み、型の底を軽くたたいて空気をぬく。
⑦170度のオーブンで、約４０分焼く。竹串をさしてみて、生の生地がついてこなければＯＫ。途中２０分くらいたったところで160度に温度を落とすと、更にしっとり。
⑧網に型ごと取出し、濡れ布巾をかけて、完全にさめるまで冷ます。仕上げに、ノンウェットの粉砂糖、アイシングなどをかけてもおいしい。