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2012年4月10日 (火)

丼風昼ごはん、2種

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【焼肉丼】

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【豚ネギ丼】

レシピ(材料 2人分)
・豚ばら肉    120g
・葉ねぎ(細ネギ)   8本
・トマト       1個
・塩      少々
・ A スイートチリソース    大さじ1
・ A ポン酢          小さじ2

①豚ばら肉は4cm長さに切る。葉ねぎは1cm幅に切る。トマトはざく切りに。
②フライパンに豚ばら肉を入れて炒め、焦げ目がつくまで炒め、脂を少しだけ残してあとはキッチンペーパーで吸い取る。Aを加えて煮立たせる。
③葉ねぎ、トマトを加えてさっと炒めあわせ、器に盛る。

◆◆◆

新入学、新学期、それそれ4月は新しいスタートの時期ですよね~。
うちの娘たちも、それぞれ進級しました。

下の娘は進級したとはいえ、まあまだ保育園なので、それほどかわらず^^;。
上の娘は3年生!
クラス替えもあって、文字通り新しい年度がスタートしました。

子供はもちろんだけど、親だって、新しいクラスの友達とうまくいくかな。。。どんなクラスかな。。。。とドキドキ半分、期待半分です。

娘も、新しい先生のペースにまだ慣れていなくて、ことさら疲れるみたい。
そんな時は、肉でもがっつり食べる!って、ことで肉丼をお昼に作りました。
上の焼肉丼は子供に超好評です!
下は、やや大人向けかな~。
豚バラを使うのに、野菜たっぷり、さっぱりしていて、おいしいですよ♪

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