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2013年10月25日 (金)

自分の家弁

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【自分の家用お弁当】

私はお家で食べるとき、お弁当箱に詰めて食べるのが結構好きです。

主婦がお家でひとりお昼、というと、どうしても残り物とか、さしたる「これ!」とかのおかずなく食べることって結構あると思うのですが、そのまま一人で食べるとなんかわびしい。

でも、小さな世界にぎゅぎゅっと詰まったお弁当を食べると、なんだか幸せな気になり、満足しちゃう。

今日も次女のお弁当の残りを詰め込んでみました。

後は、ちょっと端っこ残っていたおいもとかはレンジで煮物に。

なんでこんなにお弁当好きなんだろうって思うことあるのですが、誰かに作ってもらったら、もっと嬉しいのだろうなあ、なんて思います。

娘に作ってもらえる日がいつか来るのかしら?

でも、私も自分の母親にお弁当作ってあげたことないなあ。。。

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幼稚園遠足弁当

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【幼稚園ピクニック弁当】

今日はせっかくの子供だけで行くミニ遠足だったのに、残念ながら雨。

園外保育いけなかったね弁当になってしまいました。

でも、クラスでお友達とそれぞれのお母さんが作ったお弁当を食べるという意味では、給食メインのわが娘の園ではきっとちょっとスペシャル。

たまには、、、と、私にしたら頑張り弁当。

しまじろうの「ミミリン」を作ってほしかった娘。

ですが、ミミリンは、目とか口とか、ミミとか、髪の毛まであって、ちょっと無理。

ウサギで我慢してもらいます

手作りミートボールは、昨日のうちに作って冷凍しておきました。

子供用なので、かなり甘めのケチャップ甘酢です!

さて、この量、完食できるかな??

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2013年10月24日 (木)

パンプキンパイ

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じゃ~ん、とハロウィンパンプキンパイ。

ネコちゃん型。

中には美味しいかぼちゃと生クリーム、卵黄のふぃりんぐがたっぷりと入っています。生クリームをつけて食べると最高です。

カロリーも最高ですが

18㎝×18㎝の冷凍パイシートを使うと簡単ですよ~。

すっかり定着してきたハロウィンですが、我が家のハロウィンパーティーピークは2年前くらい。長女が小1の時はみんなでパーティーして盛り上がりました!

つぎは次女がそのくらいのお年頃になった時かなあ。。

小学校も高学年になってくると、だれを呼んだ、とかでもめそうなので、難しいですよね

今年はお菓子を用意して、娘たちにささやかに配ります

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2013年10月23日 (水)

近況、などなど

ブログ、ツイッター、フェイスブックと行っていると、どこに何を書いたのかわからなくなっちゃうのだけど、ただいま1月発売予定の本のレシピ作成中です。

そして、11月には私の2冊目の著書となる、「お持ち寄り」の本が発売予定です!

すでに楽天ブックとか、タイトルが出始めましたが、まだもうちょっと

今回の本は、版元ご担当者さん、編集さん、カメラマンさん、スタイリストさん、デザイナーさん、そして私とアシスタントさん、一丸となって「チーム」という感じですごく良いものができたと思っています。

写真もすごく素敵に仕上がっていて、完成を見るのがいまからワクワクしてます。

自画自賛~

また発売になったら告知させていただきたいと思います。

そして、今は新しい本のレシピを作るべく、日々頭をひねったり、手を動かしたりしています。

次回の本の撮影では、アシスタントさんも募集してますので、こちらもどうぞよろしくお願いします!詳細は、↓でご覧ください

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幼稚園弁当&大人弁当(うずらバーグ)

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【うずらバーグ弁当】

・うずらバーグ

・ちくわとにんじんきんぴら

・ブロッコリー(オーロラソース)

・ウィンナー

今日は次女のバレエのお供。

お着替えお手伝い当番でした。

帰ってきてすぐにお昼を食べられるよう、試作もかねてお弁当。

あまりお肉おかずが好きでない次女も、これは気に入ったみたい。

ピカピカに食べて、家だったから「おかわり~!」と

運動した後は、やっぱり小さ目お弁当箱では物足りなくなってきているみたい。

日々成長ですね~。

お弁当作りは、小さな世界にあれこれ考えて詰めていくから、やっぱり楽しい。食べられる手芸?みたいな(笑)

それにしても、今月は幼稚園の行事も多いし、なんだか子供達行事と予定に振り回されている感満載なのでした。

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2013年10月19日 (土)

パンプキンクッキー

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【パンプキンクッキー】

ハロウィーン!気分でクッキー作りました。

パンプキンパウダーを使って、手軽に。

飾りはシンプルに、アイシングの茶色でひっそりとお顔を書いてみました。

おあじはカボチャ~!という感じよりはほのかにかぼちゃだけど、おいしいと子供たちに好評でした

普通のクッキー生地に、パンプキンパウダーを10g混ぜてます。

やっぱり、クッキーは手軽で大好き。

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2013年10月18日 (金)

アシスタントさん(単発)募集します

料理撮影のアシスタントさんを募集します。

11月末、3~4日間の予定です。

下記、詳細となりますので、どうぞよろしくお願いします!

↓なんだか希望ばかり並べ立てて申し訳ありません。今までの募集で、いろいろ困ったこともあったので、どうぞご理解ください。

こまごまと書きましたが、アシスタントをしてくれた方は、今まで「楽しかった!」と言ってくれることが多いですので、ご安心を^^。

【アシスタント募集詳細】

★20~30歳くらいまで、時間の自由がきく方

・ガツガツせず、まじめで、てきぱきとしていて、礼儀正しい方希望です

・お子さんが小学校3年生以下の方はご遠慮ください

・撮影は東京都です。池袋に30分以内で来れる方で(たまに、遠方から来ます!という方から連絡をいただきますが、東京、埼玉以外の方はお断りしております)

・会社に勤めていて、その日は有給で来ます!という方はご遠慮ください。

・勉強させてもらいたいから、という考えの方はご遠慮ください。撮影1日1日が大切なお仕事なので、「自分の勉強のため、人脈のため、現場を見たいから」という考えの方にはむきません。特に、今回は継続的にお仕事をお願いできるわけではないので、自分の勉強のためとお考えの方は、大きなスタジオなどの長期的なアシスタントに応募されることをおすすめします。

どちらかというと、「時間あるから、ちょっぴりバイト」と、気持ちよく、明るくてきぱき働いてくれる方がありがたいです!

★場所:東京都(23区・池袋~埼玉より方面/23区ですが結構郊外です)

今回は11月末の3~4日間の単発(料理撮影)となります。時間に融通がきく方、ドタキャンのない方でお願いします。

★仕事内容は、食器洗い、食材の準備、計量、たまに買い物、その他もろもろお手伝いとなります。調理していただくことはほとんどありませんが、野菜の皮をむく、切る程度はできる方で。今回は海苔を切ったりと細かい作業も入りますので、器用な方歓迎です。

★お礼は少しですがお支払いします。お問い合わせください。

★撮影時間:だいたい9時~18時くらい

★応募方法:写真(スナップ、携帯写真など簡単なもので大丈夫です)と、名前、住んでいる場所、年齢、連絡先、同居の家族(お子さん有り無しなど)、現在仕事をしているかなどを記載の上、下記までメールください。タイトルに、「アシスタントの件」と入れてください。

chie-sakashita@jcom.home.ne.jp

↑お問い合わせもこちらまで。

★締切りなど:一応10月いっぱいで一旦締切りたいと思います。採用の可否は11月1週目にはできる限りご連絡したいと思います。

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2013年10月16日 (水)

紅玉とドライフルーツのケーキ

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【紅玉りんごとドライフルーツのケーキ】

大好きなりんごの焼き菓子。

リンゴはあらかじめバターでソテーしてしんなりあま~くしておいてから、たっぷり1個混ぜ込んでます。

レーズン、オレンジピール、スライスアーモンドもたっぷりのずっしりフルーツケーキ。

一晩おいてから、小さく切り分けて

寒くなり始めた秋のおやつにぴったりです。

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2013年10月 9日 (水)

幼稚園のお弁当

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【おにぎり弁当 幼稚園】

さしたるおかずがない!

けど、お弁当~、のおにぎりがメインのお弁当

我が家の年少さんは、それほどお肉やお魚が好きではないので、こんな感じでもたぶんOK。

そして、作るときが大変な時も、こんなんでも十分って思っています。

長女は、いっぱいおかずが入って、お腹いっぱい食べられるお弁当が大好きだけど、次女は多すぎるお弁当は苦手みたい。

姉妹でも好みもそれぞれ。

↑の感じのお弁当で15~20分です。

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2013年10月 7日 (月)

夕飯弁当。生姜焼き卵丼

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【夕飯 生姜焼き風お弁当】

ホームセンターで買った、お寿司の折詰風のお弁当容器がとっても可愛くって、またも夕飯は駅弁風?に詰めてみました。

明日が撮影で夜までバタバタ、という日や、長女の塾で何度もご飯を出さないといけない日はお弁当にして、一人分ずつ詰めてしまうとすごく気が楽。

もちろん、おうちの中で普通に食べるので、あまり気を遣わず、夕飯のおかずを詰めるだけでOKなのもらくちんです。

今日はあえて食べやすいようにしゃぶしゃぶ用の薄切り肉で味は生姜焼き!

野菜の煮物と、ブロッコリーサラダで野菜もしっかりと入れました。

さあ、私の今夜の母的仕事は次女をお風呂に入れる、寝かしつけることだけ。

たまにはこんな風にして、時間をあけて楽してます。

買ってきたお弁当と違って、子供たちも意外とテンションあがりますよ!

おすすめ~。

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2013年10月 6日 (日)

アップルパイ

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【アップルパイ】

今年初の紅玉を手に入れたので、さっそくアップルパイ作りました~!

数あるお菓子の中でも、これは絶対にお家で作ったほうがおいしい~、って思っているお菓子の一つです。

リンゴはテフロンのフライパンで焼いてカラメル風にして作るので、とっても手軽。

ぎゅっとリンゴが濃縮されて本当においしい

パイ生地は、手軽に冷凍パイシートを使っていますが、このくらいの手作り感がちょうどよい感じだと思っています。

一晩冷やして、生クリームをつけると、更に禁断の味。。

カロリーはこの際頭から振り払いましょう

こちらは形は違いますが、作り方は今度11月に出版される本の中でもご紹介しています。

どうぞよろしくお願いします!

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2013年10月 5日 (土)

栗入りかしわ飯&栗おこわ

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この季節のお楽しみ。

「栗おこわ」です。

我が家は「おこわ」好きなので、栗ごはんではなくもち米100%のおこわ。

栗ともち米で手軽に炊飯器であっという間~

もちろん、栗をむくのはかなりの手間ですが。こればかりは仕方ないですよね

まず、1回目はたっぷり栗を入れて栗おこわにして、2回目は普通のうるち米で炊き込みご飯風に。

駅弁風に紙の折詰にお弁当にしてみました。

鶏ひき肉、油揚げ、にんじん、長ネギと栗を甘じょっぱく煮て、それからご飯にのせて炊くので、しっかり濃い味付け!

これが夫や子供たちに大人気です。

頑張ってむいた栗は、何よりのごちそうです

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2013年10月 4日 (金)

運動会&遠足弁当2013年

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【2013年 運動会、遠足弁当】

今年の長女4年生の運動会×次女4歳(年少)の親子遠足弁当。

なんと不幸にも、長女の小学校の運動会と、次女の親子遠足栗拾いと日程が重なってしまいました

しかも、よりによって、長女の運動会は”今年から”親子で一緒に昼食を食べることになったという。。。

去年までだったらお昼は子供は別で教室で、だったのに~~~。

仕方なく、次女の遠足に私が、長女の運動会は夫が行くという結果に。

そういうわけで、お弁当もそれぞれ一人ずつのお弁当になってしまいました。残念。

お弁当のおかずも、昨日仕事で講演会に行ってきて、電車酔いをして帰ってきたため下ごしらえなし。なので、当日の朝だけでできる簡単な内容になってしまいました。

今年はいろいろぐだぐだですね

とはいえ、運動会にいけない分、長女の愛する「肉」をいっぱい使って、肉×肉弁当を作りました!いつもよりちょっといいお肉で肉巻きおにぎり。

そして、から揚げ~。

肉食ではない次女のために、こちらは憧れの「プリキュア あいちゃんかまぼこ」と、しまじろう風!おにぎりでなんとか満足してもらいました。

それにしても、、、。

遠足も疲れた~~~~~。

栗拾い、とは名ばかりで、人工的にまかれた、「いがのない栗」を10分ほどで拾って、後は遊園地で遊ぶという現代的な設定

親子ともに楽しんで、そしてお疲れ様っ!って感じでした。

ですが、ママが行かれない運動会のほうは、長女にとっては渋かったみたいで、ほんとかわいそうだったなあ。

来年は重なりませんように。

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