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2014年6月18日 (水)

ちょっと真面目に、アレルギーのこととか。

久しぶりにアレルギーねたですが。。

長女、5年生になってすっかり大きくなり、もうだいぶアレルギー生活も身近になりすぎてふと、忘れてしまいそうな時もありますが、今でもナッツ類とか、果物とかの食物アレルギーがあります。

今回、5年生の学校の移動教室では、事前に食事やらおやつやらを全部確認。

もちろん万全の態勢で、安全に行って帰ってきました。

途中宿舎から先生のお電話にびくっとしつつも、内容は、食事の細かい点の念のための確認「加熱してあるトマトは大丈夫とのことですが、トマトソースは大丈夫ですか?」とか。

ここ数年で、学校やらまわりの食物アレルギーに対する認識がすごくかわったな~。と実感します。

いい意味で。

ありがたいです。

そんなこんなで、考えていたら、ふと、赤ちゃんの頃のつらい時期を思い出しました。

話せば長くなってしまうけど、私は「食べ物や生活を変えればアトピーはよくなる」というひとくくりの考え方にはどうしてもひとこと言いたい。。。

アレルギーは毒だししているんだ、、、説もどうしてもひとこと言いたい。。

その考えで、悩みが大きくなる人が増えませんように。。。

もしかしたら、かつての私と同じように、赤ちゃんのひどいアレルギーで悩んでいるお母さん、お父さんがいるかもと思うと、本当に心が苦しいです。

で、何が言いたいかというと、もしアレルギーで、食事で悩んでいる方がいたら、食事療法や食事学?で行き詰っている方がいたら、どうかどうか、一度立ち止まって考えてくださいね。

「こうすれば治る」で、解決するんだったら苦労してませんcoldsweats01

抽象的でごめんなさい。

でも、なんか、うまく言えないけど、「正解」はないのかな、と思っていてほしいなとconfident

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2014年6月11日 (水)

6月12日・府中で食育講演会行います。

天気予報は雨ですが。。。

明日、6月12日(木)10時から府中市のけやきホールにて、府中幼稚園協会様主催の講演会にて、「子供の食育」についてお話しさせていただく予定です。

一般の方の参加OKかどうかはわかりませんが、府中市にお住いの幼稚園児の保護者の皆様、どうぞよろしくお願いしますconfident

講演会でのお話は、いつも「来てくれる方にとって少しでも役に立つ話題、参考になることがあるように」と私なりに頭をひねって考えております。

一番は、「食育」と、ひとことでくくられてしまうことを、具体的に何だろう・・。ということがメインかな。

あとは、ちょっとした料理のコツや、日々のお料理アイデアなんかもお話しできたらと思っています。

ステキな出会いがありますようにhappy01

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2014年6月10日 (火)

こつこつ試作中。

梅雨らしい天気、続いてますね~。

こう雨ばかりだと、どうも調子が出ませんcoldsweats02

ここしばらくは、月末~来月初めにかけての撮影のお料理の試作とレシピ書きをコツコツとやっております。

発売は8月初めごろ?

地道な作業~。

試作とレシピ書きは、私は一人で行っているので、ほんと「黙々と作る」という感じ。

いろいろ考えながらcatface

たまに、「おお~~~!おいしい!」という組み合わせや、配合に出会えると、かなりテンション上がります。

でも、ずーっとこもって作業していると、やっぱりお友達とあってお茶したり、思いっきり遊んだり、ゴロゴロしたい欲求がかなりupです。

7月末、撮影がひと段落したらのお楽しみだわdash

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2014年6月 9日 (月)

続・しんぼく会参加してきました

週末は、料理家、スタイリスト、写真家、編集、、、など料理に携わる人たちの親睦会、『続・しんぼくかい』に参加してきました~happy01

総勢180名近かったということで、圧巻!

私は今年初参加。

会場には、有名な料理家の方などもいて、私が大学生の時に雑誌で見ていたあの方たち・・・なんてこともあって、参加もドキドキ。。もんでしたが、勇気を出して参加って感じです。

主催者の皆様、本当にありがとうございました。

主催者の料理家の方たちが作ったお料理もおいしいし、きじまりゅうた先生、本田よう一先生のライブキッチンも楽しいしheart04

ほんと素敵な会でした。

そして、、、

5年ぶり?10年ぶり?というスタイリストさんやライターさんにも再開!!!

大感激!!

新しい出会いもありnote

フリーで仕事をしていると、たまに煮詰まってしまうこともあるのですが、こういった同業の方に会える機会は本当に貴重でした。

週明け。

またお仕事がんばれそうですup

さて、今週は試作いっぱいして、講演会も行い、、と盛りだくさんですが、楽しい気持ちで一週間スタートしたいと思います。

雨、やんでよかったね~。

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2014年6月 4日 (水)

家弁当・塩から揚げ

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【お家弁当・幼稚園児用・塩から揚げ】

今日は次女4歳、咳がひどいので幼稚園お休みですweep

夏風邪、流行ってますね~。

熱は出なかったのですが、夜中になると咳が出る。。。

早くよくなりますように。

最近仕事が忙しいな~、と思った矢先の風邪+幼稚園お休み。

そんなもんですねsweat02

元気は元気なので、せめて栄養とって早く良くなるよう、お昼はごはん+お肉+野菜の組み合わせで食べやすく。ってことでお弁当仕立てにしました!

お弁当の小さな世界が好きな娘。

ダンボールとか、隅っことかも好きだから、同じことかしら?

いつも幼稚園に持っていくのは、あたりまえだけど冷めたお弁当。

今日は炊き立てご飯で、から揚げも揚げたて、トマトは冷蔵庫から出したてで冷えてる、出来立てお弁当heart04

ご飯はあえておにぎりにせず、大好きな昆布の佃煮(しぶい!)をのせました。

から揚げはちょっと味を変えて塩から揚げ。

これは今度出す本のレシピ候補の味付けですshine

試作も兼ね、お昼ごはんでした。

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2014年6月 3日 (火)

『めばえ』7月号にレシピ掲載中です。

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【『めばえ』7月号・別冊・ヘルシーおやつクッキング】1965053_522251881213887_91804384699


まだ6月だというのに暑いですね~coldsweats02

さて、お仕事のご紹介です!

6月1日頃発売の小学館『めばえ』の別冊ふろく・お料理コーナーを担当させていただきました。

今回のテーマは「ヘルシーおやつクッキング」。

子供と一緒に作って楽しく、おいしい!をご紹介しております。

我が家の次女(年中・4歳)も、一緒にお手伝い役で登場してますwink

普段から、お手伝い大好きなので、今回のテーマはまさにぴったりだったみたいで、本人大喜びでお手伝いがんばりました!

書店で見かけたら、ぜひ手に取ってみてくださいね~。

アンパンマンの表紙が目印ですshine

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