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2015年4月30日 (木)

小学生遠足弁当&幼稚園弁当(おにぎらず)

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今日は連休の合間の平日。。

なのにお姉ちゃんたち6年生遠足!

混んでそうな観光地に出かけていきましたcoldsweats01

お弁当を食べる場所の確保が難しいかも、、、。との先生からのお達しで、手づかみでも食べやすいもの。

焼き肉入りおにぎらず、青のりつくね、卵焼き、大学芋、ゆで野菜、ウィンナー。

次女は焼き肉いまいちなので鮭フレークを具に、おまけでデザートキウイを持っていきましたhappy01

楽しんで来れるといいなあ。。

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2015年4月28日 (火)

肉団子弁当と、オレンジ風味のケーキと

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【甘酢肉団子弁当】

今日は豚挽き肉で作るふんわりちょっぴり中華な肉団子のお弁当です。

甘酢餡はケチャップと醤油の混合タイプで甘めに仕上げてあります。

肉団子、卵焼き、サツマイモのバター煮、ちーちく入りブロッコリー、いちご・・・。と、結構盛りだくさん。

下ごしらえとかな~んにもなしでのんびり作っていたら30分以上も朝からかかってしまったcoldsweats01

朝は、6時に起きて、6時15分くらいからお弁当作って、6時40~50分までには詰め終わって、同時で後半から朝ごはんの用意して、7時に朝食というのがいつもの流れです。

8時には小学校のお姉ちゃん出発。

9時前に幼稚園出発。

預り保育を頼んでいるときは8時には幼稚園も出発。

のんびり用意しすぎかもsweat01

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【オレンジケーキ】

今日は仕事の打ち合わせでした。

大好きなメンバーが集まっての久しぶりの仕事の話し。

すごく嬉しい!のに、前日締切やらでバタバタしていて買い物にも出れず、大したお茶菓子も用意できず、結局夜のうちにパウンドケーキ作りましたheart04

中には買い置きしてあったイタリア?かスペイン?のオレンジジャムがあったので、オレンジピールの代用。

なんだか素朴すぎるおやつだけど、皆さん喜んでくれてよかったです。お持ち帰りまでしてくれて、みんな優しいなあconfident、と改めて思うのでした。

さて、今日もこれからもう一頑張り。

 

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2015年4月27日 (月)

サンドイッチ弁当

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幼稚園のお弁当もなんとなく軌道にのってきた2週目。
そろそろサンドイッチ!

サンドイッチは甘い具を1種類入れると喜びますhappy01

さて、今日は外での打ち合わせ。
久しぶりに電車にのって、久しぶりに都心に出ました。
人がいっぱいで本当にびっくり。
しかも、初、女性専用車両に乗り合わせました!
おしゃれな人がいっぱい。
見習わなくてはboutique

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2015年4月26日 (日)

お弁当の思い出

お弁当の思い出ってひとそれぞれ。

私自身はというと、幼稚園の頃はお弁当箱とか、持っていった覚えはあるけど、実は内容はよく覚えてませんcoldsweats01

姉のお弁当エピソードを母から後から繰り返し聞かされて、それがお弁当に対する一番古い記憶。「グレープフルーツゼリーを作って入れたら、幼稚園はお弁当温めるから溶けちゃって大変だった・・・」みたいな。

小学校の時、中学の時、高校の時なんかは鮮明に覚えています。

小学生の時は、遠足とか、割と豪華におかずも入っていて嬉しかった思い出。それが中学くらいになってくると、お弁当の朝も母がなかなか起きて用意してくれていない様子にひやひやしたり、高校になるともう作ってはくれなくて、冷蔵庫に用意してくれている材料も、自分の調理知識も乏しい中で自分でお弁当作りに苦労したり。。。と結構寂しいものになってきますsweat01

中学になると、年頃ももちろんあるけれど、お弁当を蓋でかくして食べている友達が何人かいてちょっと衝撃でした。。性格もあるけど、もしかしたらお弁当が恥ずかしかったのかな。。なんてふと考えます。

かくいう私も、高校の時の自分で作るお弁当はおかずも乏しくってちょっと恥ずかしかった・・。何より、しょっちゅう冷凍食品のおかずで食べても嬉しくなかった。

高校のお弁当、おかずは苦しいながらも、自分で海苔とか切ってご飯に市松模様にデコとかしたのは懐かしいhappy01

今では海苔デコも当たり前だけど、当時は自分の中で結構画期的だったのです!

そういう、甘い思い出ちょっとすっぱい思い出すべて含め、今私が娘たちにお弁当を作る立場になって思うのは、甘やかしてるって言われてもいい!!

とにかくおいしくっておかずも豪華で、見た目も華やかで、子供が寂しい思いをしないお弁当を作ってあげること。

自分でお弁当を作ることは、大人になったって、お母さんになってからだって、いくつになってからでもできますが、美味しいお弁当を作ってもらうこと、幸せな気持ちで食べることは子供の立場の今しかできないからconfident

いらいらしたり、ついつい怒ったり、良い母親になかなかなれないけれど、せめてお弁当くらいは、いい思い出になりますようにと心をこめて作ろうと思うのでした。

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2015年4月24日 (金)

お母さんが仕事をするってけっこういい

幼稚園ママになって、2つ目の幼稚園に入っていろいろ考えるこのごろ。

幼稚園では働くママはごくわずかです。

以前いた園は、保育園並みの預かり保育の充実度から、結構働くママも多かったり、入園後にゆるく働き出す方も多かったからあまり気が付かなかったのですが、今度転園した幼稚園はやっぱり働くママは少数派でしたcoldsweats01

私は働いているけれど、それぞれの家庭にとって心地いいほうで、お母さんが自然にいられるほうで、働いていても働いていなくてもどちらでもいいと思っています。

でも、たま~に、「仕事しようかな」と迷っているママがいると、なんとな~く、「働くのもけっこういいよ~」と心からおすすめしてます。

家事に育児に仕事にと、とっても忙しいけれど、その分自分の中に3つの道ができます。

お母さんとしての子供関係、主婦(妻)としての家庭内、仕事(外)。

何事も逃げ道。。。というか、いつでも違う方向が開けていたほうが私自身は煮詰まらずにすみます。

3つ道があっても煮詰まることもあるけれど、それでもやっぱり一つの立場しかなかったら、うまくいかないときや人生に迷った時になんとなく苦しいのではないかと思うのです。

子供がだんだんと手が離れてきた今、今まで細々としかできなかった仕事を、もっともっと広げたいなあ、と思うようになりましたclover

ちょっとずつ人生の段階が変わってきたな~、と、嬉しくもあり、寂しくもありsmile

何だかとりとめないけれど、仕事をするって結構楽しいよー、って言いたかった~heart04

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おにぎりだけのお弁当の日。

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【おにぎり弁当の日】

今日は金曜日。

新しい娘の幼稚園は、一週間に1回お弁当のおかずやデザートを我慢して、その浮いた分のお金を子供たちが自分で寄付するのだそうです。

金額は本当にそれぞれにお任せ。

小さく包んで子供が募金箱に入れるそう。

我が家も初、おにぎりデーということで、とりあえずおにぎりをギューギューにつめました!

多すぎたかも。。。

粗食で我慢し、その分をいくつかの活動や被災地に寄付という意味合いを、幼稚園児がどこまで理解しているかはわからないけれど、こういう日があるのもいいな~、と思いました。

何より、母たちにとってはお弁当息抜きデーにもなるしね!

そういえば、長女が低学年の時にやっていたガールスカウトもお弁当はおにぎりのみのおにぎり弁当!と決まっていました。

これは意味合いが違って、どこでも、すぐに食べられる、とか「備えよ常に」の精神だったのかと思いますconfident

子供たち、結構塩だけおむすびとか好きだよね~、なんて他のお母さんと話した覚えがあります。

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私は昨日いろいろトラブルで食べた気がしなかったエスニックライスのリベンジで、家で適当に鶏ひき肉とバジル炒めでワンプレート。

冷凍してあった玄米とあわせてちょうどパラパラいい感じgood

自分用なので、遠慮なくレモンいっぱいかけちゃいました~。

 

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2015年4月23日 (木)

豚肉巻き弁当

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【豚肉のにんじん巻き弁当】

幼稚園も本格的に始まってようやく一週間。

娘も新しい園でみんなと食べるお弁当生活も板についてきたみたいですhappy01

実は塩おむすびが大好きなので、中身はなしで、控えめに顔だけデコriceball

子供伝えに聞くところによると、どうやらデコ弁幼稚園ではないようで一安心。

まあ、みんな持ってきたとしても毎日は無理だけどね~~~。

お弁当作りで重視することは人それぞれですが、私は

①衛生

②味

③食べやすさ

④彩

かなあ。。

小さな子供のお弁当は、食べて安心なのが何よりだと思っています。

ママのいない幼稚園で、お弁当食べてお腹痛くなっちゃったらものすごく悲しいな、と思うので、これからの季節は特に気を付けなくっちゃねwink

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2015年4月22日 (水)

べんとうなし日の水曜日、お家で食べるできたて弁当

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【つくねバーグのお弁当】

幼稚園、だいたいどこも水曜日は半日でお弁当なしですよね~。

なので、今日はもちろんお弁当なしだったのですが、お弁当箱に詰めてあるとよく食べるのでお昼もお弁当箱に。

冷めてもおいしいのがお弁当だけど、やっぱりできたて温かい食べ物はおいしい~。

今日はご飯もたきたて、つくねも帰ってきてからささっと作って焼きたてほやほや。

パパッと詰めて、そのまんまですが、たまには作り立てのお弁当を食べてほしかった母心といいましょうかhappy01

まあ、次女、お家でたべていると超ごゆっくりなので、最後のほうには「しっかり冷めたお弁当」になっていたんんですけどね。。

そんなもんですcoldsweats01

残ったらタッパに入れてやっぱり保存!

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それにしても今日は忙しかった~。

なんだか送り迎えとクーラーの取り付け工事があったり、現金払いなの忘れて急いでお金おろしにいったりsweat01

これから習い事の送り迎え。

仕事もちょっとずつ進めて~、だけど、あんまり進んでないかも。。

夜がんばります!

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塩レモン仕込み完了~

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【塩レモン レモン汁足しバージョン】

すっかりブームは去ってしまって塩レモンですが、美味しくって何にでも活用できるから大好き。

引っ越しの時に在庫を使いきってしまったので、国産レモンがあるうちに~、と新たに仕込みました。

今回は瓶を使って、レモン汁を足すバージョンで作ってみました。

なので、本当は作り立てはこんなに水は上がってきませんhappy01

いろいろな作り方があるけれど、私はそれぞれの作りやすいいろいろな作り方があっていいと思います。

↓の本ではジップロックを使って作る、しかもレンジで軽くあたためることで早く出来上がる方法を紹介しています。

瓶で作るよりずっと手軽。

でも、本格的においしいのでとっても気に入っている作り方の一つです。

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【レンジでかんたん 塩レモン】新星出版社

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あ、宣伝ぽいですが、カバーをとるとこんなにシンプルでかわいいんですよ~~~~。

手触りもざりざりして気持ちいいし。

キッチンにおいておいてもらっても様になるようデザイナーさんのこだわりですshine

朝仕事が終わったら、朝のお茶タイム。

朝アイスという禁断。。

だって今日はなんだか暑いんですもん。

子供にはいえないわ~。

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2015年4月21日 (火)

オムライス弁当

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【オムライス弁当】

材料が少なくって、しかも手軽にできる、しかも子供が好き・・・といえばオムライス弁当。

さっそくこのカードを使っちゃいましたcoldsweats01

何だか卵の種類で色がかな~り薄いものに当たったようで今一つ見た目が地味ですが、まあ、これも手作りならではのムラですからよしとします。

保温庫利用の園でも、もちろん冷めてもおいしいオムライスhappy02

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娘が幼稚園午後保育スタートしたので安心して昼間は仕事やら、お茶休憩やら~。

姉のニューヨーク土産で、粉コーヒー入りショートブレッドもらいました。

日本のクッキーだと、コーヒー風味、とか、インスタントコーヒーになったようなコーヒー入りがお菓子では多いけど、まさかの粉そのもの入りって雰囲気で、甘いやら苦いやら、ややしょっぱいやら。

大人の味です。

子供用にもらたけど、お子様向けではなかった~~~。

下に敷いてあるクロスはニューヨークのお店で人気のものなんですって。

去年までニューヨークに暮らしていた妹の熱烈な希望により、私にも一枚買ってきてくれました^^。

ねこちゃん、かわいい。

ちょこのパッケージも渋かわです。

 

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おしゃれな食器洗い洗剤でいい気分。

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キッチンにあって悩ましいもの。

でも、ぜ~~~ったいに必要なもの。

食器洗い洗剤!

今まで、別容器につめかえてみたり、市販のボトルのラベルをはずしてみたり、食器洗いが終わるたびに棚にしまったり・・・。

いろいろ試しましたが、ついに!ついに!欲しかったおしゃれな洗剤買っちゃいましたcatface

海外のオーガニックなので、値段はふつうのジョイとかに比べると「ありえなーい!」という価格。

で、ずっと欲しいけど見送ること何年?!(笑)

ちなみに、ありえなーい!という価格は2300円くらいです。

多分、この中身が終わったら、ふつうにふつうの価格のものに詰め替えちゃう気がかなりしますがsweat01

ちょっとキッチンがすっきりして嬉しい、ある意味お値段なりのお買い物でしたclover

たまにはいいよね~。

 

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2015年4月20日 (月)

卵を使わないどら焼き&サンドイッチレシピ公開されました

お仕事のご紹介です。

日清オイリオ・マヨドレの、「卵を使わないレシピ」の春レシピが更新されました。

こちらのレシピはすべて担当させていただいておりますhappy01

卵を使わなくてもふわふわホットケーキとか、どら焼きとか、ぜひぜひご覧になってくださいね。

日清オイリオ・卵を使わないマヨドレレシピ

↑詳しいレシピはこちら。

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幼稚園唐揚げ弁当

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【幼稚園 からあげ弁当】

おはようございます!

今日から本格的に午後保育&お弁当スタート。

ここまでが長かった~coldsweats01

クラスでみんなで食べるお弁当の最初はとりあえずから揚げ弁当!

超・定番ですが、やっぱり子供たちみんな大好き。

きっと、半分くらいの子が今日は唐揚げじゃないかな~、って思って、話題が弾むように、とか考えすぎのから揚げ!smile

さあ、私は今日は午後は打ち合わせ。午前中はレシピ案の作成です。アイデアの神様がおりてきますようにheart04

 

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2015年4月19日 (日)

アツアツの食べ物を。

最近よく夫と話すのが、アツアツの出来立てのお料理をいただく大切さと喜び。

作り置きとか、お弁当とか、とっても便利だし美味しいけれど、やっぱりアツアツの出来立てにはどうやったってかなわない。

一日一回でいいからやっぱり作ってすぐに「はい、食卓!」があって欲しいと思います。

料理にはにおいとか香りがあって、作り立てから冷蔵庫、冷凍、レンジとなってくるとなぜかものの持つ香りが違ってしまう気がしています。

我が子たちは贅沢なほど食べ物に恵まれている。

でも、日本では貧困家庭でご飯もお腹いっぱい食べれない子供もたくさんいると聞いてすごく胸が苦しくなります。

多くの子供たちが「作り立て」を楽しく、お腹いっぱい食べる機会が毎日ありますようにconfident

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2015年4月18日 (土)

子供と、幼稚園と、仕事と

私には小学6年生と年長の娘がいます。

子育て期間は長いような、ある意味駆け足だったような11年間。

次女が年長になって、ふと肩の荷がおりたような気がするこの頃です。

私の妹が今年の夏に赤ちゃんが生まれることになって、ふといろいろ考えます。

子育てはすごくすごく大変だった。。。

長女はアレルギーがひどかったし、近くには頼れる親も親戚もいなかったし。

夫も協力はしてくれたものの、やっぱりすごくすごく大変だった。

もっと積極的にいろいろ子育てにかかわってほしいと思ったことも数知れず。

だけど、子育てで何が一番大変だったかって、常に不測の事態にやっていることが中断されること。自分の予定だけを押し通せず、いっつも子供に呼ばれる第一人者。

仕事だって、いつ撮影日に子供が熱を出すんじゃないかとビクビクしてました。

子供が泣いたり、ママと呼ばれたり、24時間休みなし。

そんなこんなを、妹の旦那さんに、そして小さな子のいるパパたちにも知ってほしいな~。なんて思うこのごろです。

何より、そういうことに私がはっきりと気が付くのに10年かかった。

妹たち新しくママになる人にも気が付いて、そしてまわりに上手に伝えてほしいな~、なんて思うのでしたconfident

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2015年4月17日 (金)

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【幼稚園 豚こまピカタ弁当】

今日も年長さん弁当。

メインは豚こまを軽くまとめて、塩・胡椒、薄力粉、卵液を付けてバターで焼いたピカタ。

なんとな~く全体に地味なお弁当になってしまいましたcoldsweats01

う~ん、アルミのお弁当箱ということを加味していなかったと反省です。

そう、例えばこれが、ピンクとか、白、黄色のふんわりした色のお弁当箱だと、ふちの色が手伝ってそこそこ華やかに見えたりするのです。

アルミのお弁当箱の独特の雰囲気が好き!という時もあるけれど、にぎやかにしたいときにはやっぱりちょっと地味ですね。。

新しい幼稚園は冬場に保温庫にお弁当を入れるのでアルミが必須。

今は春なので普通のプラスチックお弁当箱でも大丈夫みたいだけど、他のお友達はやっぱりアルミお弁当箱みたいなので、最初はやっぱり合わせておこう。と。

子供ながらに、靴下の色が違った!などでも気になるようなのでsweat01

くどくど書きましたが、お弁当の雰囲気”にはお弁当選びが大事、ってことがいいたかった~happy01

何はともあれ、おいしく食べてこれますように!

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2015年4月16日 (木)

今年度初、お弁当スタート

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【ハンバーグ弁当】

写真がひっくり返っちゃったsweat01

それはさておき、今日からお弁当スタートです。

アルミ弁当箱指定なのですが、年長さんなので、ちょっと容量大き目を購入。

新しい幼稚園に入って初めてのお弁当なので、本人のリクエストによりハンバーグ弁当riceball

子供は定番が好きだなあcoldsweats01

さて、私も今日は引っ越し後初の打ち合わせでした。

書籍の打ち合わせなので、長時間にわたって内容をぎっちり詰めました!

とはいえ、大好きな、楽しい編集さんと一緒で楽しかった~~~heart04

撮影はもうちょっと先ですが、大好きなメンバーで数日間試行錯誤する書籍の撮影の時間はハードでありつつも楽しい時間です。

 

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2015年4月15日 (水)

幼稚園のお弁当本

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『幼稚園弁当』枻出版社(えいしゅっぱん)

より今年出版させていただきました。

初めてママでの無理なく作れる、子供が楽しくおいしく食べられるようにと作ったお弁当本です。

キャラ弁などの華やかさには劣りますが、ちょっとかわいい&なにより「おかずがおいしい」!お弁当を目指す本ですhappy01

そろそろ幼稚園弁当スタートという園もあるかな?

年少さんママにも、ちょっとお弁当作りに慣れてきた年中&年長さんママにも使っていただけるので、どうぞよろしくお願いします!

我が家の次女も年長で新しい幼稚園に転園し、明日からお弁当スタートです。

今度の幼稚園は水曜日以外は毎日お弁当園ですriceball

嬉しいような、やっぱり大変なような、、、coldsweats01

皆さん一緒に楽しくゆるく頑張りましょう~。

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2015年4月14日 (火)

バリに行ってきました!

ずいぶん久しぶりの投稿になってしまいましたσ^_^;
この間、仕事して、本も一冊出して、引っ越しして、旅行に行ってきました!
娘たちの転校、転園もようやく落ち着き日常を取り戻しつつあります。

バリは初めて行ったのですが、暑かった!
でも楽しかった!

美味しくいろいろ食べて、家族みんなお腹もこわさなかったので本当に良かったです(*^^*)
さあ、私も新学期にまけずそろそろがんばります♪

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