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2015年5月 9日 (土)

バナナケーキ

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バナナたっぷり入れたバナナケーキを焼きました。
こう書くと、バナナ大好きに思われるかもしれませんが、実は家族でバナナ好きは次女だけです

たま~に次女リクエストでバナナ購入。
家族のメイン食欲(=夫、長女)があまり好きではないからこそ、一度買うとちょっと余ってしまうバナナ、、。
黒くなってきたので、慌ててケーキにしました。

そのままでは不人気なバナナも、ケーキにすると美味しい!

今回はあり合わせの材料で、いつもより卵もいっこ少なく、その分あれこれ足して。。。と家ならではのざっくり加減で作ったのですが、おもったよりしっとり、ざっくり好評

ケーキ屋さんの繊細なケーキはもちろん大好きだけど、家の焼き菓子はご飯を作るような延長線上で、その時々のいろいろな味わいがあるのが楽しいです。

とはいえ、ケーキも子供のころから作り始めてうん十年

基本のバターケーキの配合が頭に入っているから、適当に焼いても何とか形になる、というのもあります。

料理と同じですね。

お菓子作りも家で食べる分には、これで十分。

ラフで気負わないのが家庭料理ならぬ家庭菓子のいいところだと思うのでした。

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