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2015年5月18日 (月)

短大時代のお友達がくるので、マフィン焼きました!

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【マンゴーピューレマフィン】

今朝は9時半から短大時代のお友達が自宅にちょこっと顔を出してくれることになったので、朝、次女を幼稚園に送って行ってから超特急でマフィン焼きました。

昨日のうちにお茶菓子を用意すればよかったのに、バタバタしてできなかった。。。

いただきもののマンゴーピューレ(ジャム)があったので、ばーーーー!!っと急いで軽量からオーブン入れるまで5~10分でマフィン作りました。

何もない時、『ジャム』を入れたマフィンや焼き菓子をよく作ります。

本当に手軽で、素朴なおやつになります。

100%おいいい!わけではないけど、焼きたてのお家ならではの味わい

私が二度目の学生生活で短大に行ったのは長女が3歳の時。

もうだいぶ前になるけど、30歳の頃、18歳の同級生に交じっての勉強は大変だったけど楽しかった。

当時の同級生はまだまだすごーく若いけど、みんなそろそろ結婚したり、お母さんになったりしていて嬉しいお知らせにいつもドキドキしてます。

年は違っても、仲良くしてくれてみんなありがとうー。

貴重な年の差友です

 

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